米湯是熬煮大米所產生的湯水，米湯里面的營養成分還是很豐富的，因為很多的家長都認為，米湯中既有水還有大米的營養成分在，可以直接用來給寶寶做輔食，這些想法都真的對嗎，那么，用米湯給寶寶做輔食可以嗎？給寶寶的輔食中可以用米湯嗎。

1、米湯能做輔食嗎

米湯的主要成分是糊精，而糊精是米中的淀粉經過長時間的加熱適度水解的結果，所以說到底糊精是碳水化合物，是一種糖。另外，雖然經過長時間的熬煮，米粒中的部分營養物質會溶入到米湯中，但是溶出的量卻不盡人意。

如今熬制米湯用的米往往都是已經去除糊粉層的精制白米(小米會相對好一些)，而糊粉層是大米的精華所在，富含蛋白質、礦物質和B組維生素和膳食纖維等營養素。所以，用“先天不足”的米熬出的米湯，營養基礎較差，能提供的營養物質的種類和數量都有限!

而且，寶寶的胃容量較小，但生長發育又非常快，所以需要食用營養密度高的食物，比如母乳、配方奶以及魚肉蛋等，而營養既不全面，更不均衡的米湯顯然不滿足這個條件，只會占肚!

米湯做輔食的注意事項

家庭自制米粥是一種不錯的食品，但不應作為最初的輔食，也不能代替嬰兒米粉。添加輔食的早期，應選用嬰兒米粉，不用米粥;后期也應以嬰兒米粉為主，僅輔以少量米粥。

但也不能一概否定到米湯的營養。《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”熟地，即地黃的再制品，是中醫常用的補血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。不過，這里說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，并要達到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。

寶寶輔食的營養原則

1、營養均衡

除了蔬果，還要補充含鐵豐富的、低脂肪的質嫩肉類，如肝、魚、雞等。

2、從稀糊食向軟固食轉化，偶爾加些稍粗硬食物

幫助寶寶鍛煉咀嚼能力，促進牙齒發育。

3、少放或不放鹽

每天吃鹽不超過1g，鹽過多會增加寶寶腎臟負擔，甚至危及生命。

此階段為寶寶味覺發育期，過重口味可能造成寶寶挑食、厭食。

2、寶寶輔食的建議

寶寶的發育過程中，需要哪些營養素？

寶寶輔食添加的守則與建議

蛋白質

6個月大以前的寶寶，發育最為迅速，因此需要較多的蛋白質。6個月以前，每日平均公斤體重約需2.7-3.0克的蛋白質；6個月-1歲則每日需攝取約2.5克。以喝配方奶粉的寶寶來說，只要有依照奶粉的喂食指示，一天喂食一定的次數，即可獲得充分的蛋白質；4-6個月大開始添加輔食后，可在奶類以外獲取更多元的蛋白質，需注意的是，1歲以內的寶寶建議只喂食全熟蛋黃，蛋白建議到1歲之后再添加，避免誘發過敏。

礦物質

發育期中的寶寶，需要足夠的鈣質以幫助骨骼及牙齒的生長，因此每日至少需攝取400-500毫克的礦物質。在胎兒時期，自母體中所吸收的鐵質，可在寶寶的體內儲存約6個月左右，因此6個月大以后，寶寶就得開始適量補充鐵質，通常配方奶中會添加鐵質，而喂哺母乳的媽媽則可多吃含鐵食物，如豬肝或肉類，增加奶水中的鐵質含量。

維生素

一般來說，母乳中所含的各種維生素已經相當豐富，4-6個月大的寶寶，光喝母奶也可吸收到足夠的維生素；但在開始添加輔食后，可藉由各種食物攝取更豐富的維生素。不過，維生素含量豐富的紅蘿卜，有些寶寶恐怕不喜歡這種味道，建議媽媽可以采取分次喂食。

水

寶寶的基礎代謝率高，產生的代謝廢物較多，加上寶寶的腎臟能力不成熟，更需要大量的水分來幫助代謝體內廢物。

★如何觀察寶寶開始進入輔食階段？

每一位寶寶的發育不同，所以進入輔食階段的時程也不同！專家表示，一般來說，當寶寶成長到約3-4個月大時，會逐漸開始出現厭奶的現象，媽媽會發現寶寶有“不肯喝奶”或“奶量變少”的情形，或“開始對大人吃的食物產生興趣”，這些都是寶寶已經要進入輔食階段的“訊號”！

★依據月齡，建議的輔食添加原則

依據寶寶的成長進度，媽媽也該為寶寶準備不同的輔食！依據月齡的不同，以下是輔食的添加建議：

月齡該時期適合的輔食＆喂食建議

4-6個月的寶寶，此時期可先從液態食物開始，譬如稀釋果汁（現榨果汁加開水）、疏菜湯。

嘗試液態食物一段時間后，可再添加泥狀食物，譬如米糊、麥糊。假使媽媽擔心寶寶有過敏體質，可以先讓寶寶嘗試米糊，因為米粉的成份單一，不易致敏，麥粉的成份比較復雜。