很多老人都非常健忘，記憶力衰退，這個腦部功能退化有關(guān)，對于老年人來說，記憶力差會對生活產(chǎn)生一些影響，平時可以鍛煉提高腦力，吃一些食物也能夠幫助提高老人的記憶力，那么老人吃什么提高記憶力？提高老人記憶力的食物有哪些？

1、老人提高記憶力的食物

1、咖啡因類食物

很多老年人隨著大腦功能的退化，經(jīng)常是處于一種頭腦不清晰的狀態(tài)，這個時候老年人不妨也來一杯咖啡以及能量飲料，除了能提神醒腦之外，同時還能刺激大腦神經(jīng)促進記憶力。

但由于過量攝入咖啡因會導(dǎo)致神經(jīng)過敏以及引發(fā)不適，因此老年人每天對于咖啡因飲料的攝取必須有個度，這樣才能在提神醒腦時候不至于引發(fā)不適。

2、葡萄糖

食物中的葡萄糖是促進大腦思考的最佳“燃料”，老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜飲料，可以暫時的促進記憶力。

但在吃含葡萄糖食物的時候要注意，老年人只能適量攝取，否則除了會損害記憶之外，同時還有可能會導(dǎo)致肥胖。

3、魚肉

可以說魚類食物是大腦的真正食物，特別是魚肉中的歐米伽3脂肪酸，它對對大腦功能及發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。而且魚肉還能給大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白，非常有利于大腦的健康，因此老年人每周最好吃兩次魚。

4、玉米與牛奶

用鮮玉米與牛奶制成的玉米奶不但有助于增強記憶力，還能使人的思維更加敏捷，精力更為集中。

秋季是吃玉米的最佳時節(jié)。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

5、雞蛋

膽固醇與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，會形成一種“脂蛋白”。這種“脂蛋白”按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可沉積在血管壁，而后一種卻有清除血管壁上的膽固醇的作用。這樣，雞蛋里的成分可以相互制約，互相抵消。雞蛋對人體的營養(yǎng)貢獻可以說“功大于過”。

雞蛋中的卵磷脂，經(jīng)人體消化吸收后，還能釋放乙酰膽堿。乙酰膽堿是神經(jīng)細胞中傳遞信息中的一種化學(xué)物質(zhì)，它在腦中含量越多，對增進記憶力也越有裨益，并可避免60歲以上老年人常患的記憶衰退癥。同時，對各種年齡的人，均有保持和增強記憶力的作用。

吃雞蛋雖有益處，但不是吃得越多越好，從需要量和消化功能考慮，老年人以每天吃1個雞蛋為宜。

2、如何提高老人記憶力

1、積極參加社會活動

研究表明，如果一個人在退休以后，再去做一點半職工作，或者經(jīng)常參加社會公益活動，可以幫助維持大腦良好的功能。如果經(jīng)常忙于張羅一些俱樂部和社區(qū)的活動也很好。

2、積極用腦

腦子不是肌肉，但是多動腦筋肯定對腦子有好處。所以經(jīng)常下棋、打橋牌、填字猜謎要比終日閑聊有益。

3、不停地學(xué)習(xí)

保持旺盛的求知欲。經(jīng)常去聽講座，或者自修一門課程，去參觀博覽會和藝術(shù)展覽，用心收聽時事新聞等等都是充分體現(xiàn)求知欲的表現(xiàn)。讀書也是一種很好的學(xué)習(xí)和消遣。特別是大聲地給孩子們讀故事書是活躍思維的好方法。

4、鍛煉身體

體育鍛煉不但有益于老人的心肺，同樣也改善老人大腦的功能。老人并不需要去參加激烈的體育活動，但是一項觀察表明，每天步行半小時的老人，注意力比不走動的老人更容易集中。

5、經(jīng)常訓(xùn)練不活動的大腦皮層

一個人每做一個動作，總有大腦在相應(yīng)的皮層區(qū)域發(fā)出一個指令。所以你即便改變一下家具的擺法，或者本來習(xí)慣用右手做的動作現(xiàn)在改用左手來做，這樣都可以刺激一下本來并不活躍的大腦皮層。

3、健忘癥的原因

1、不重要性

感覺不重要是忘記最普通的一個原因。我們都知道，當(dāng)孩子們談?wù)撍麄兿矚g的運動隊或者電影明星的時候，他們表現(xiàn)出了非常好的記憶力。在編碼的過程中，信息的重要性得到了充分的考慮。簡單說來，如果信息被認為是無用的，它就不會被儲存在長期記憶中。

2、干涉

忘記的另—個因素是干涉——在記憶形成階段中，不合時宜的打斷競爭刺激。當(dāng)干涉發(fā)生時，嘗試重新提取記憶的努力就很可能失敗。從經(jīng)驗上看干涉的影響，當(dāng)你查到了一個你不知道的電話號碼，重復(fù)了兩通，將它儲存進了你的短期記憶系統(tǒng)，然后你和某人短暫地交談了一會兒，你還能記得電話號碼嗎?很可能不能。于涉可能會導(dǎo)致“話在嘴邊說不出”的經(jīng)歷。你似乎記得一些事，但是卻暫時想不起來。

3、退化

一個最老的關(guān)于記憶69解釋——“使用它或是丟棄它”理論，說到記憶的痕跡或是一件事情的編碼要利用的突觸的連接會隨著不。練習(xí)”的時間而逐漸退化。對記憶的訓(xùn)練可以簡單地看他看一張舊照片，復(fù)習(xí)一個故事，參加一次聚會，重溫一段音樂，或是在你的腦海中形成一個場景。雖然退化可以部分地解釋人到中年以后記憶的下降，但是很多研究證實，人們的記憶可以通過簡單的記憶策略的幫助，在老年時期得到改善。所以記憶的退化并不是肯定伴隨我們年齡的增長的。

4、抑制

為何記憶會從主觀的想法中被排出，記憶的抑制很可能是為了幫助我們治療感情創(chuàng)傷的內(nèi)置的自衛(wèi)裝置。抑制理論，首先是由弗洛伊德闡述的，它解釋了為什么一些人會記得一件很小的極端沮喪的事情，或是記得一段受創(chuàng)的時期。抑制在天性上是有爭議的，因為記憶是有延展性的，比如會被影響，被腐蝕，或者被不準確地喚醒。這在法庭上尤其會表現(xiàn)得有些棘手；證人的記憶是發(fā)生在很多年之前的。不合適的心理學(xué)和催眠術(shù)已經(jīng)用于喚起失去的記憶(有意的或無意的)，有時會導(dǎo)致錯誤的記憶。一些臨床醫(yī)學(xué)家的不道德的實踐是不應(yīng)該有效的，正確的做法是要通過真正有資格的職業(yè)臨床醫(yī)學(xué)家或者心理學(xué)家的操作。

5、壓力

記憶的效果會在適當(dāng)?shù)膲毫ο逻_到頂峰，然而當(dāng)壓力過大或是持續(xù)性的，記憶的效果就會減弱。因為記住一些事情的關(guān)鍵所在是注意力的集中。想一想當(dāng)你焦慮的時候，你的專心會有什么效果。你很可能會出錯，忘記一些事情，或者感覺很困擾。在生理學(xué)的層面上，壓力會導(dǎo)致皮質(zhì)醇激素的分泌，這種激素可以使你精力旺盛，但是最終會經(jīng)過一段時間抑制準確的記憶。所以，長時間的壓力對記憶是有害的。