大家都知道，櫻桃的營養(yǎng)成分非常豐富，含有較高的鐵，因此缺鐵性貧血的女性可以多吃櫻桃，常吃櫻桃還能美容養(yǎng)顏。你知道櫻桃都有什么營養(yǎng)價值？櫻桃有哪些功效和作用嗎？今天，就讓我們給大家講講櫻桃有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、櫻桃的營養(yǎng)價值

1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質(zhì)，健腦益智。

2.櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕。

3.對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。

4.經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

5.櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

6.人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導的氧化反應有關。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

　   7.經(jīng)常坐在電腦前，由于眼睛過久地注視屏幕，會使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養(yǎng)素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。據(jù)測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

2、櫻桃的功效和作用

1.抗貧血。

櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質(zhì)含量卻是果中之冠，所以說它能補血，一點也不假,既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。素患貧血、血色素低或須壯陽的人，細啖櫻桃確能利口利腹。

2.抗衰老。

櫻桃除了含有豐富的維生素，還含有花青素、花色素等多種生物素。這些生物素有很重要的醫(yī)藥價值，它們是很有效的抗氧化劑，比維生素E抗衰老的作用更強。

3.防治麻疹。

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

4.祛風勝濕，殺蟲。

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

5.收澀止痛。

民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

6.養(yǎng)顏駐容。

櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

7.吃櫻桃緩解肌肉疼痛。

最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運動后肌肉酸痛程度更輕。

3、玫瑰櫻桃雙皮奶

1、材料：雞蛋，糖，牛乳，櫻桃，玫瑰

做法

step1

從雞蛋中取出蛋白

step2

加入糖和牛乳，混合均勻

step33

將混合好的汁液過一次篩

step4

加入玫瑰花瓣

step5

用保鮮紙將碗包好

step6

中火隔水蒸10分鐘

step7

用適量玫瑰和櫻桃裝飾

step8

即成