鈣元素是我們是身體一直所需要的營養物質之一,其中鈣物質對我們的身體有著重大的作用,因此在我們平時的日常生活當中,我們應該多吃一些補鈣的的食物,來保證我們身體內的鈣物質充足。那么補鈣吃哪些食物好呢?補鈣時不宜吃哪些食物?
1、多吃蔬菜
很多人都偏愛于吃肉類食品,但是蔬菜里不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸性平衡,還能減少鈣的流失,同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補鈣蔬菜。
2、牛奶補鈣效果好
牛奶中還有大量的蛋白質,每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣,并且還有豐富的鉀和鎂,對鈣的吸收還有促進作用。牛奶不僅不會讓人體液偏酸,也不會促進鈣的流失,所以牛奶是補鈣的最佳食品。
3、多吃豆制品
例如大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿就含120毫克的鈣,一次多吃一些豆制品能有效地補鈣。
4、多吃動物骨頭
動物骨頭里含有80%以上的鈣,但是比較難吸收,因此在做動物骨頭時,建議事先將其敲碎,加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。
5、補鈣捷徑——少吃鹽
吃過多鹽的話,鈣的排出量也就增多,相反吸收量也減少,可導致骨質脫鈣,骨質發育不良等。特別對于高血壓病人如果經常吃高鹽量食物,其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多,因此,平時要注意減輕鹽的用量。
1、咖啡因。
有統計表明,每天飲用4杯以上咖啡就會影響鈣的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因,就能加速鈣質的流失。除了咖啡外,巧克力、濃茶和一些提神飲料也是咖啡因的重要來源。
2、磷酸。
磷酸是一種中強酸,與金屬離子具有很強的結合能力,而磷酸鹽的溶解性很低。在消化道當中,磷酸會降低鈣、鐵、鋅、銅等多種微量元素的吸收利用率。可樂、甜飲料、加工肉制品中含有較多的磷酸鹽。
3、酒精。
過量飲酒會使肝功能受損,從而使維生素D的代謝受到影響,不利于鈣的吸收。建議成年男性一天飲用酒精量不超過25克,相當于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或高度白酒50克。成年女性一天飲用酒精量不超過15克,相當于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或高度白酒30克。
4、鈉。
英國科學家在對食鹽(氯化鈉)的研究中發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。除了要少吃鹽外,建議大家在選購食物時,仔細閱讀食品標簽,選擇鈉含量低的產品。
5、草酸。
草酸是在蔬菜中普遍存在的一種物質。如果經常把草酸含量高的食物,和豆腐、豆腐干、牛奶等含鈣高的食物一起吃,就會生成不易被吸收的草酸鈣,從而可能導致尿路結石。研究顯示,菠菜、莧菜等草酸高的蔬菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
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