平時很多人都喜歡吃楊梅,特別是蜜餞形式的楊梅,女性在胃口不好的時候會很喜歡吃,新鮮的楊梅酒實際上也好吃,而且能幫助消化,楊梅酒是用楊梅泡的酒,現在也有很多人開始泡楊梅酒了,那胃不好可以吃楊梅嗎?喝楊梅酒傷胃嗎?
胃不好吃楊梅是可以的。
據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”的作用,而且楊梅性溫甘酸,有入肺、胃經的功效,胃不好的人可以吃楊梅來調節腸胃健康,但是要少吃。
雖然楊梅富含維生素C、葡糖糖、果糖等各種營養物質,味道酸甜可口,但是也不能天天吃楊梅,再好的東西都是有度的。
楊梅吃多了會讓牙齒受到損傷、血糖升高、容易便秘,吃多了楊梅還會誘發胃潰瘍,引起上火,所以不能天天吃楊梅,天天吃楊梅不但沒有好處,還會適得其反。
楊梅中帶有酸性成分,最好不要一次性吃很多。按照《中國居民膳食指南》推薦,成年人每天應吃200-350克水果。一般每天吃楊梅不要超過這個范圍都是可以的。
俗話說胃病“三分治七分養”,胃不好的人吃東西是很麻煩的,平常要多吃一些養胃的食物才好。
一般能養胃的食物有花生、核桃、榛子、松子、花生等堅果;蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨、榴蓮、大棗等水果;豆腐、白菜、胡蘿卜等蔬菜;玉米、小米粥、饅頭、面條等粗糧,另外還可以多喝蜂蜜和牛奶來養胃。
1、在清洗楊梅之前,楊梅不要放冰箱,不然蟲子凍死了,跑不出來了。
2、將楊梅和冰糖以一層一層交疊的方式放入瓶中,最后再倒入白酒。
3、楊梅泡酒時,選擇45度以上,清香型純糧釀造的白酒,濃香型和醬香型的白酒會掩蓋楊梅的味道,不適合用來泡楊梅。
4、如果不喜歡高度數的白酒,也可選用度數稍低的白酒,但最好不要低于35度。
5、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿,要求干凈無水無油,最好事先進行高溫或是倒入高度數的白酒涮一下進行消毒。
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