平時很多人可能比較忙，沒有太多的時間經常去買新鮮的食材，就會買各種冷凍食物在家里冰著，冷凍肉也成為非常受歡迎的一類食物，近日有新聞報道云南上百村名在垃圾場挖肉然后制成冷凍肉銷往全國各地，想想都覺得好惡心，具體什么情況呢？

1、上百村民在坑里刨肉

今年三月中旬，紅河州金平縣一批被查獲的走私凍品，在填埋進垃圾場之后，被當地村民挖出來賣到市場上，并且這一現象已經持續了兩年。

從觀眾提供的視頻中可以看到，上百村民聚集在金平縣金河鎮的一處垃圾填埋場里，把已經填埋進垃圾場的走私凍肉一箱箱地挖了出來。路面上到處散落著包裝破損后掉出的雞腳。

填埋場附近的公路兩旁，停放著村民等候的摩托車，凍品一挖出來就馬上運走。整個挖掘過程晝夜持續。

知情者透露，每次當地打私部門對查處的凍品進行填埋處理后，周邊村民就會進行挖掘，參與人數少則近百人，多則四、五百人，而且已經持續了2年左右。

整個垃圾場占地約三個籃球場大小，周邊彌漫著刺鼻的腐臭味。幾個四、五米的深坑里，隨處可見腐爛的雞腳、雞翅。

垃圾堆里已經沒有了填埋時完整的走私凍品，散落的紙盒均已被損壞。外包裝上的標識顯示，貨品為雞翅和牛肉凍品。

兩年來這里已經形成了村民挖掘、專人收購、專人運輸、專人銷售的一條龍產業鏈。

2、挖走私凍肉重新銷售

有村民告訴記者，這些走私凍肉制品被查獲填埋后，會有收貨的老板找附近村民來刨坑找肉，每次填埋的凍品少則幾十噸，多則三、五百噸。

需要上百人幾天才能挖完，從填埋場挖上來的肉，有專人在路邊回收，并運輸到其它地方進行銷售。

沿著106縣道行駛，在距離三家垃圾填埋場直線距離15公里的金平縣銅廠鄉。記者在街上的一家凍品零售店，發現了標識不清的凍肉。

這家小賣部的冷柜里存放著很多品種的肉類，比如這個塑料袋包裝的雞翅，只有簡單的幾個英文字母和數字，沒有任何質檢合格標識。

記者并未找到與填埋場相同包裝的凍肉，而當地人對于這些凍品的來源顯得很謹慎，不愿多說。記者提及三家村填埋場凍肉的去向時，當地人說，凍品被賣到了昆明。

由于交通便利、界河較窄，隔界村成了越南走私凍品入境的主要入口之一，凍品通過越野車、皮卡車或者小型貨車，趁著夜色從村內的小路一車一車運出。

集中轉運到大貨車上后，再從金平或者元陽轉運到外地銷售，走私品包含凍肉制品、生豬等。

3、吃僵尸肉的危害

凍肉解凍的時候，溫度回升以后會被破壞組織細胞滲出的大量蛋白質和水分，這樣自然而然的便對肉給造成了滋養細菌的天堂，細菌也會隨之分解到肉中的蛋白質、脂肪、產生了大量有害的小分子物質。人食用過后很可能會中毒，出現嘔吐惡心拉肚子的癥狀。

吃了僵尸肉之后還會加速人體的衰老，因為當肉被氧化以后顏色會變得暗紅，肥肉脂肪也開始變黃，味道也沒有以前的鮮，如果吃了這種肉，肉里面的脂肪氧化產物會對身體有害，從而會加速人體衰老。

肉被凍住以后，里面的微生物和細菌以及寄生蟲依舊在里面，當肉被解凍的時候，這些細菌會變的非?；钴S，也就加快的肉的腐敗，如果長期食用會降低人體的免疫力下降。

應該很多人看了這個新聞之后都不敢吃冷凍肉了，冷凍肉雖然比較方便，但是確實是不能保證是完全安全的，而且很多冷凍肉可能是因為疾病死亡的動物制成的，所以大家平時要吃肉最好是選擇新鮮的，不僅有營養，而且也比較安全，少吃冷凍食物。