人參是一味補氣的中藥，為五加科植物，其性味甘、微苦、平,入脾、肺、心經，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。多用于治療氣虛證、肺脾氣虛、食少乏力、自汗等，那么，七彩人參果怎么吃？下面就和大眾健康網一起來了解一下吧。

本文目錄

1、七彩人參果怎么吃

2、挖人參為什么系紅繩銅錢

3、新鮮人參怎么保存最好

七彩人參果怎么吃

七彩人參果可以沖洗干凈直接吃，也可以作為蔬菜，跟肉片一起炒著吃，還可以涼拌著吃。

人參果是一種多年生草本植物，屬茄科，原產于南美州安第斯山北麓。人參果植株高約1米，分枝旺盛，易造型，每株能掛果5-20個。

人參果果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素。

人參果是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值。

挖人參為什么系紅繩銅錢

挖人參這個行業，一般會用到棒槌鎖。所說的棒槌就是用紅繩和銅錢。紅繩在當時的顏色比較鮮艷，放在自然界可以一眼就能察覺。

人參分布于中國、俄羅斯和朝鮮，在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，被譽為“百草之王”。

人參一般生于海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下，喜歡質地疏松、通氣性好、排水性好、養料肥沃的砂質壤土。

新鮮人參怎么保存最好

可以在鮮人參表面適當撒一點水裝入保鮮袋，放到冰箱冷藏層即可，袋子上要用牙簽戳幾個洞透氣，一般可保存一周左右。

新鮮人參還可在陽光下曬制，曬到脫水以后，放在干燥陰涼的環境中保存，這樣能讓人參保存一年左右不變質。

人參根據是否裁培可分為野山參、移山參、園參。野山參又名山參，是山野林海中自然生長的人參，有圓蘆及珍珠點者為佳。

移山參指將幼小的野山參移植于田間或將幼小的園參移植于山野而生長的人參，其主根下部較肥大，紋粗而淺常延續至中部，須根的珍珠點卻較少。