均衡飲食，是要注重盡量挑選好的碳水化合物，也就是所謂的“復合性碳水化合物”，避免過于精致的醣類。那么，海藻、海帶含水溶性膳食纖維有哪些？下面就和大眾健康網一起來了解一下吧。

本文目錄

1、海帶含水溶性膳食纖維海藻

2、薺菜的膳食價值

3、膳食纖維粉的副作用

海藻、海帶含水溶性膳食纖維

海藻、海帶含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纖維。這些膳食纖維都是帶有黏滑性的多醣成分，會在腸道中溶解為黏稠狀，可以包住腸道中的醣類、脂質、膽汁酸等物質，將其直接排出體外，或是延緩腸道吸收的速度，減少醣類的吸收量，達到抑制血糖上升的目的。此外，礦物質會與藻胺酸附著在一起，幫助人體攝取礦物質。

薺菜的膳食價值

芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D等。具體功效有提神醒腦，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病

最后還能明目利膈、寬腸通便。所以它可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

膳食纖維粉的副作用

市面上的膳食纖維粉，一般是將食物膳食纖維加工成細粉，用于減肥或者便秘及需補充膳食纖維的人群。膳食纖維粉本身沒有什么副作用，但是購買時也要注意食物原料表，看是什么原材料價格而成的，膳食含量占比。膳食纖維粉屬于粉類的食物就怕胃消化不好，胃消化負擔很重。