燕窩，其適宜食用有養陰潤燥，補中益氣，排毒養顏的功效，燕窩可以鎖住肌膚的水分，增強皮膚的彈性，淡化皮膚色素沉著，美白皮膚，延緩衰老。有清除血管內的垃圾，幫助降血壓的作用。下面就讓我們來一起了解一下吃燕窩的作用有哪些吧!

本文目錄

1、吃燕窩有哪些作用?

2、燕窩適合哪些人群吃?

3、燕窩要燉多長時間才好?

4、燕窩買即食的還是自己燉的?

吃燕窩有哪些作用?

1、能夠養陰潤肺，對于女性常見的肺陰虛所導致的氣短、咳嗽、咳痰，如果適當常吃燕窩有很好的養陰潤肺的好處。

2、能夠益氣補中，對于女性常見的氣虛所導致的四肢無力、身體虛弱、脾胃消化不良，如果適當吃燕窩有很好的益氣補中、增強身體素質的好處。

3、能夠提高機體免疫力，因為燕窩當中含有豐富的氨基己糖和黏蛋白，這些物質能夠很好的刺激免疫成分的生成，有很好的提高免疫力的好處。

燕窩適合哪些人群吃?

燕窩適宜女性、孕婦、中老年、精神緊張的人以及男性食用。燕窩所含的表皮生長因子(EGF)能強烈刺激細胞生長，抑制衰老基因，預防皮膚衰老，使皮膚保持最佳生理狀態。春天本是人體新陳代謝旺盛的季節，食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。燕窩中含有的活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進新陳代謝，及增強機能功效。

燕窩要燉多長時間才好?

燉煮燕窩最好使用陶瓷器具，不建議使用紫砂，因為容易將以前燉制其他藥物的成分揮發出來。燕窩燉制時間從隔水文火燉30分鐘至1小時不等，為了讓燕窩的營養成分不在燉制中流失，使燉制出來的燕窩絲縷鮮明、口感爽滑、香味濃厚。

市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生霉變的，買燕窩時用手捏一下，看是不是能聽到清脆聲方可辨別。

真正足干的燕窩用手把燕角兩端輕壓，不會出現彎曲現象，如力度加大會出現斷裂現象。

燕窩買即食的還是自己燉的?

現燉的燕窩總體比即食的優點多很多：

1、現燉出來的味道比較好很香，營養價值較即食的要好。

2、現燉出來的自己看得見，即食燕窩假的很多，而且很多添加防腐劑。

3、現燉的燕窩可以自己挑選想要吃的燕窩品種，即食是加工好的目前市場口味不是很多。

4、燕窩干貨保存條件方便，陰涼通風，即食一般要0-5度保存，一般開蓋后最好一周吃完。

即食燕窩的優點主要是方便，出差送人比較好。燕窩干貨自己燉就是要浸發挑毛燉煮相對來說比較麻煩，但為了自己的身體就值了，而且還可以多了解燕窩文化。

總結：燕窩是一種非常好的補品，能夠強身健體，可是并不是所有的人都適合服用燕窩，因此在吃燕窩之前，一定要咨詢清楚你是否適合吃燕窩。