蟲草花，眾所周知珍貴的就是附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。蟲草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，且在煮的時(shí)候也不能與相克的食物一起吃，那蟲草花不能與什么一起吃呢?快讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、蟲草花不能與什么一起吃?

2、蟲草花煲湯配什么好?

3、蟲草花要煮多久才能吃?

4、蟲草花要焯水嗎?

蟲草花不能與什么一起吃?

蘿卜：蘿卜里面含有芥子油，它會(huì)加速腸胃的消化，身體就會(huì)通氣的，這樣會(huì)減少蟲草花在體內(nèi)的存放時(shí)間的，這樣會(huì)影響到蟲草花的吸收的，因此，蟲草花最好不要和蘿卜搭配食用的。

綠豆：綠豆一般會(huì)中和蟲草花的藥性，吸收不了營(yíng)養(yǎng)的，而且綠豆中很多的成分會(huì)和蟲草花相互沖突的，這樣蟲草花的功效會(huì)浪費(fèi)的，因此，也不建議綠豆和蟲草花一起吃。

避開這些食物，大家就可以放心的食用蟲草花了，蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，男性女性服用皆有益處，大家在挑選蟲草花時(shí)要仔細(xì)辨別蟲草花的好壞，現(xiàn)在市面上有許多硫熏的蟲草花，食用后不僅對(duì)人體沒有幫助反而有害。

蟲草花煲湯配什么好?

1、蟲草花雞湯：先將雞肉切塊焯水，然后將所有食材處理好放入鍋中并加入適量清水，大火將水煮沸后改為小火煮2小時(shí)皆可。蟲草花雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，并且還能夠益肝腎、止咳化痰。

2、蟲草花燉鴨：將處理好的食材一起放入鍋中，大火將水煮開后改為小火煮2小時(shí)，之后調(diào)味即可。蟲草花燉鴨有滋補(bǔ)肺腎、鎮(zhèn)靜、降血壓的作用。

3、蟲草花鴿子湯：先將鴿子焯水，然后將所有處理好的食材一起放入鍋中大火燒開，最后用小火煮4個(gè)小時(shí)即可。蟲草花鴿子湯能夠提高記憶力、降低血壓、調(diào)理血糖，并且還有益肝腎、止血化痰的作用，并且蟲草花鴿子湯性質(zhì)平和，是一道適合大多數(shù)人食用的湯。

蟲草花要煮多久才能吃?

蟲草花是干燥的植物，是一種可食用的菌類，蟲草花煲湯需要煮2個(gè)小時(shí)左右時(shí)間才能出鍋食用。草花不能生吃，涼拌也需煮沸后焯水，新鮮蟲草花煮制時(shí)間較短，只需5分鐘左右即可，蟲草花不是花，也不是冬蟲夏草，是蟲草子實(shí)體培養(yǎng)用的培養(yǎng)基，仿照蟲草成分進(jìn)行培育。而干制的蟲草花多用于煲湯，煮熟大約20-30分鐘即可，但通常隨燉湯材料冷水下鍋，充分煮2個(gè)小時(shí)左右后才出鍋，有利于蟲草花的藥效析出，幫助人體更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)。蟲草華能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，增強(qiáng)身體抵抗力，提高大腦記憶力。蟲草花能夠降低血壓，緩解高血壓，抗菌、抗炎、抗癌，有明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。

蟲草花要焯水嗎?

新鮮蟲草花要焯水，因?yàn)殪趟粌H能去掉一些雜質(zhì)，還能去掉一些菇腥味，而且這樣做出來(lái)的味道會(huì)更好。蟲草花事實(shí)上是蟲草子實(shí)體，歸屬于鏈格，在做菜以前最好焯一下水，那樣可以消毒殺菌，而且除去在其中的殘?jiān)凸叫任秲骸＜偃绮皇庆趟迷捯彩悄軌虻模墒莿?wù)必要清理整潔，由于蟲草花會(huì)出現(xiàn)一些病菌和塵土，吃以后很有可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。在對(duì)蟲草花焯水以前還要將它洗干凈，在鍋中倒進(jìn)適當(dāng)冷水煮沸以后，把蟲草花放進(jìn)鍋中燙兩三分鐘就可以撈起來(lái)預(yù)留。還是提議大伙兒對(duì)蟲草花開展焯水，高溫是最好是殺除病菌的方法，那樣自身才可以吃得安心。新鮮蟲草花焯水方法：將適量的新鮮蟲草花洗凈;鍋中倒入適量清水燒開。將洗好的新鮮蟲草花倒入燒開水的鍋中，燙2分鐘，撈出即可。

注意：蟲草花是不能生吃的，我們?cè)诔韵x草花的時(shí)候最起碼也要焯下水再吃，不然會(huì)影響對(duì)蟲草花的營(yíng)養(yǎng)吸收，造成浪費(fèi)，所以大家在吃蟲草花的時(shí)候建議還是先煮一下。