絞股藍茶，在民間的飲用由來已久，廣泛用于生津解渴、清熱降暑、降脂降壓、延年益壽等。絞股藍茶的主要功效成分是皂苷。現代醫學研究證實，七葉絞股藍皂苷具有鎮靜、催眠、降血脂、治療動脈硬化、偏頭痛、肝炎、抗腫瘤、抗潰瘍等。那喝絞股藍會傷腎嗎?接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、喝絞股藍會傷腎嗎?

2、絞股藍泡水喝有哪些禁忌?

3、絞股藍怎么挑選?

4、絞股藍如何食用?

喝絞股藍會傷腎嗎?

已經有醫學專家對絞股藍的急性毒性、長期毒性進行了大量研究，研究表明絞股藍茶并沒有毒性作用，絞股藍對體內異常細胞具有抗誘變作用。這證明了絞股藍茶是沒有副作用的，可以長期飲用。也說明了飲用絞股藍是不會傷害到腎臟的。腎陰虛常喝絞股藍不僅沒有影響，而且對腎陰虛還有好處，因為九葉藍在《明清中醫臨證小叢書》中了解到絞股藍補氣養陰，清肺化痰，養心安神，生精固精。 所以對腎陰虛有好處的。

絞股藍的營養價值以及對健康的作用是非常重要的，不僅可以有效的緩解高血壓，還可以預防以及緩解高血脂、高血糖以及膽固醇過高的情況，如果有早期癌癥的患者，九葉藍建議堅持食用絞股藍泡的水大概三個月以上的時間，癌癥會有明顯的緩解。治療高血壓疾病是絞股藍最為常見的功效之一，在很多家庭中即使沒有得高血壓疾病也會經常食用絞股藍。主要是因為絞股藍是非常好的提高免疫力的食物，經常食用不盡可以預防感冒，還可以有效的緩解高血糖、高血脂、高血壓以及膽固醇過高的情況。

絞股藍是一種養生類的中藥草。它含有的絞股藍皂甙、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質等都是對人體有益的。單獨飲用對很身體有很大的好處，可以降三高，沒有三高的人也是可以起到預防三高的作用，還可有效的助于睡眠。大家在購買絞股藍時一定要通過正規的渠道，這樣才能保證絞股藍的質量。

絞股藍泡水喝有哪些禁忌?

1、絞股藍不能夠和寒涼的食物一起服用。大家平時在服用絞股藍的時候一定要記住絞股藍不能夠和寒涼的食物一起服用，這是因為中醫上認為絞股藍性平味寒，這些食物如果一起食用的話對身體都非常的不好。

2、絞股藍泡水的方法要科學。專家告訴我們，想要充分發揮出絞股藍中的藥性，服用后更加的健康，那么沖泡的方法也具有特別的講究。絞股藍泡水一定要最少四次，如果沒有充分浸泡味道也會比較淡，很多人只浸泡一次是非常浪費的行為。絞股藍泡水一定要用開水進行泡制，這樣沖泡才能發揮絞股藍的最大的作用，并且開水的高溫能夠有效浸泡出絞股藍中的有效物質，重要這樣做對我們的身體有極大的好處的。很多人喜歡在使用絞股藍之前進行洗茶，認為這樣是更好的選擇，事實上真的是這樣嗎?專家告訴我們，最好不要再使用絞股藍之前進行清洗，如果一定要則要用冷水，這是因為開水會快速溶解出絞股藍中的有效物質。

3、絞股藍泡水不能隔夜。隔夜的絞股藍很容易變質，特別是夏天更加應該注意，千萬不能夠服用隔夜的絞股藍，變質的絞股藍會對我的身體的健康有害的。絞股藍能夠預防因為微血栓的形成所造成的心肌細胞缺氧的現象，從而起到良好的保護心肌效果。另外絞股藍泡水一定要最少四次，因為泡一次根本不能將絞股藍的所有的營養物質都釋放出來，多泡幾次避免浪費。

絞股藍怎么挑選?

1、氣味上辨別。優質的尤其是野生的有一股山野的清香，其氣沒有絲毫矯揉造作，自然清新，而且十分綿長，累月積年也依然保持，由于其人參類似皂甙含量很豐富，所以喝起來是人參的甘味，不會覺得太苦。較差者，其臭很是淺薄或不自然。粗劣者，如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。

2、湯色看。其優者，水到色出，湯水色澤嫩綠，清澈透明，惹人喜愛，而且久泡不衰，多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黃，一般沖上二回,已經色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃，好像難以見人，其湯色淺淡蒼白。

3、沖泡之形。其優質野生的沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速張開，復葉五枚，葉緣淺齒，因為須細葉嫩，時有斷片，然莖葉舒展，猶如輕燕振翅,體積倍增。較差者莖老葉粗，甚者藤葉長連,不具雅態。偽者更是長藤大葉，其形粗俗，很難與茶并列。碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

絞股藍如何食用?

在古代絞股藍就是食用植物，絞股藍是一種藥食同源的植物，現在最常見的食用方法就是做成絞股藍茶。絞股藍泡茶有很好的保健養生之功效，目前在中國乃至世界都已經被認可并且使用了。其實絞股藍除了做成茶葉，還有其他的一些食用方法，分別如下：

1、取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎;米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍，扣冰糖，調勻食用;

2、取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用;

3、取絞股藍鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段;雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

總結：絞股藍是很有名的一種中草藥，絞股藍被人們稱為南方人參，可見它的營養價值有多高，絞股藍可以調節血脂，降低血壓，止咳祛痰，但在喝的時候一定不可過量。