花生，想必大家都是比較喜歡吃的，對于那些胃不健康的朋友還是得多注意保養的。很多人愛它的香脆，吃上了就一口接著一口嚼個不停。也有人愛它的百搭跟多變，很多人喜歡在烹飪的時候加幾顆花生，或把花生碾碎拌以佐料，都是很多人喜歡的，那花生屬于發物嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、花生屬于發物嗎？

2、吃花生有哪些好處？

3、花生哪種煮法最健康？

花生屬于發物嗎？

花生通常就是屬于發物，性熱，如果是食用過多的話，就很容易引起發熱、上火、脹氣等情況，甚至還會出現過敏的現象。所以在日常生活中，要適當的食用花生，養成好的生活習慣，提高自身的免疫力，促進機體的正常新陳代謝。

吃花生有哪些好處？

花生的功效與作用是非常的多的，多吃花生的好處也是很多的，所以大家平時可以多吃點花生。花生的口感生脆、香醇，關于它的吃法也多種多樣，醋泡、水煮、油炸、火炒、熬粥都各具風味，不但如此，它的營養價值也出類拔萃，除了多種蛋白質，相比其他堅果，花生的脂肪酸、維生素、煙酸、含量出奇地高。這種親民的食物，對人體健康的促進作用不容小覷。

花生中含有的大量脂肪酸可以使體內的膽固醇分解為膽汁酸，排出體外，防止膽固醇在體內大量的沉積，可以有效防止冠心病和動脈硬化的出現。其次，花生可以減緩碳水化合物，被吸收的速度，對平穩血糖，也很有幫助。花生中含有的纖維素進入人體腸道后，會像海綿一樣吸收身邊的物質，這時腸道中的食物殘渣就被連接在一處，有利于及時排出，避免有害物質長期留在體內毒害腸道。

對生長發育中的小孩而言，花生也是不容錯過的營養選擇，其中含有的大量鈣元素可以促進骨骼發育，豐富的氨基酸對于增強大腦的記憶力更是不可或缺的營養物質。

花生哪種煮法最健康？

1、常用油炸花生作為下酒菜，但這種吃法并不健康。花生本身含有的脂肪量就相當可觀，再過油炸會導致過量的油脂攝入，另外，油鍋的高溫會讓花生中的很多營養物質大打折扣。

2、也不建議生吃花生。因為花生中較高的脂肪含量會給腸胃造成消化負擔，另外花生生長在泥土中，可能會被寄生蟲卵污染，為了防止寄生蟲病最好熟吃。

3、最為健康的吃法莫過于水煮花生。將花生直接放入清水中火煮，根據口味的需要加入適量調味，這能最大程度的保留花生的營養成分，還能將可能感染的黃曲霉素溶解在水里，更加健康衛生。

4、用花生煮粥，不但香醇美味，還能起到健脾養胃，潤肺通腸的功效。可以跟蓮子、核桃、紅棗等物同煮，口感會更加豐富，功效也會更加顯著。

總結：花生的營養雖然豐富，可以給人體補充蛋白質和脂肪，食用可以保護心臟健康，穩定血糖，但是食用花生的時候也是需要注意用量的。