牛肉，一種營養(yǎng)價值很高的肉類。其可以有補氣血的作用，對于身體虛弱，氣血不足的情況有一定的改善的作用和效果，而且還可以提高體質。牛肉含有豐富的蛋白質和其他營養(yǎng)成分，功效特別多，搭配正確的食物能夠發(fā)揮多倍的功效，那牛肉是發(fā)物嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、牛肉是發(fā)物嗎？

2、牛皮癬患者能吃牛肉嗎？

3、皮膚真菌感染可以吃牛肉嗎？

牛肉是發(fā)物嗎？

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病，尤其是舊病宿疾或加重已發(fā)疾病的食物；而牛肉富含蛋白質，性質偏溫，屬于辛辣刺激性的食物，對于某種疾病來說是屬于發(fā)物。比如體質偏熱的人群、手術后產后體質偏弱的人群，如果吃牛肉可能會引起傷口感染，導致皮膚色素沉著留下疤痕，所以牛肉屬于發(fā)物中的一種。

牛皮癬患者能吃牛肉嗎？

牛皮癬可以吃牛肉，但好要少吃，牛皮癬飲食調節(jié)的關鍵是要控制嘌呤的攝入，好不吃或少吃高嘌呤食物，如水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤，而動物內臟、肉類、豆制品、骨髓、海味、魚蝦類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤。

牛皮癬忌口不是對藥物忌口而是對病情忌口，如果在食用一種食物后不會加重自身的病情，就可以適量的食用一點。那牛皮癬患者可以吃牛羊肉嗎?有的專家認為牛皮癬患者不能吃牛肉。牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康，患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。

普遍認為，牛羊肉、肥肉也會加重牛皮癬病情牛羊肉、肥肉這一類發(fā)物盡量少吃，是牛皮癬患者飲食中的大忌。

牛肉性熱、味甘，是適合于冬季進補及補陽的佳品。而牛肉中雖然含有豐富的營養(yǎng)物質，比如肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀和蛋白質、鋅、鎂、鐵等，可以補充每日所需的營養(yǎng)，但是，牛羊肉主動而性升浮，食用易動風升陽，可以誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。所以，專家建議廣大患者盡量避免食用牛肉。不過也有例外，若有些患者食用少許，并不會對病情有所影響，那么可以適當的食用一點。

大部分的患者吃牛肉對病情都是不利的。對于那些可以食用牛肉的患者來說，即使是可以吃牛肉也應該避免與一些食物同時食用，如：鯰魚、橄欖、紅糖以及栗子等，以免引起食物中毒或是引發(fā)嘔吐。體內有實熱的患者好也不要多吃牛肉，以免消化不良引起腹瀉。

皮膚真菌感染可以吃牛肉嗎？

皮膚真菌感染的飲食一般需要清淡，不適宜吃辛辣和生冷食物，而且由于是真菌感染，免疫力下降有很大的原因，所以適當的補充蛋白質有利于提高身體的免疫力，有助于發(fā)揮身體對于真菌的抵抗作用，促進身體的恢復，但是需要注意的是，有些人吃了牛肉之后可能還會加重皮膚感染的情況，因為牛肉是溫性的食物，導致血毒的情況加重，如果是這種體質的人不建議食用牛肉。

總結：牛肉是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，牛肉的味道勁道，營養(yǎng)價值高，有些食物不是每個人都可以吃的，因此大家在吃牛肉的時候要注意！