肥牛卷，經過冷凍之后是還有營養的，肥牛中含有豐富的蛋白質、葉酸、維生素B、鈣、鐵、鋅等微量元素等多種營養成分，是一種營養價值很高的食物。在我們身邊有很多人喜歡吃，那速凍牛肉卷能直接下鍋嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、速凍牛肉卷能直接下鍋嗎？

2、速凍牛肉卷怎么解凍？

3、冷凍肥牛卷需要焯水嗎？

4、肥牛卷煮多久才熟？

5、肥牛卷有腥味怎么去除？

速凍牛肉卷能直接下鍋嗎？

速凍牛肉是可以直接下鍋烹飪的，但如果在下鍋之前能先解凍一下的會更好，因為沒解凍的牛肉卷需要煮的時間較長，這樣就很容易將牛肉卷煮老，從而影響食用口感。

但如果能提前將牛肉卷進行解凍的話，就能夠減少牛肉卷的烹飪時間，從而吃起來的口感就會更嫩一點。

速凍牛肉卷怎么解凍？

1、冷藏室內解凍

冷藏室內的溫度一般都要比冷凍室要高，可以在準備吃牛肉卷的頭一天將速凍牛肉卷從冷凍室拿出來放入冷藏室中，這樣既能繼續保鮮，又能使牛肉卷稍稍解凍回軟，但這種解凍方法時間會較久。

2、冷水解凍

將速凍牛肉卷拿出來，連同包裝一起放入一個干凈的保鮮袋子，然后將保鮮袋放入冷水中，利用溫差來將牛肉卷解凍，但需要注意的是一定不能讓水進入到保鮮袋中。

冷凍肥牛卷需要焯水嗎？

冷凍肥牛一般不需要焯水，因為肥牛的肉質較薄，很容易熟，所有一般只要吃是直接下鍋炒或者時煮即可。但如果是冷凍肥牛的話，烹飪之前可以先將其稍微解凍一下，這樣既可以縮短肥牛卷的烹飪時間，又能增加其口感。

肥牛卷煮多久才熟？

如果是將肥牛卷直接下入煮沸的鍋中的話，一般煮1-2分鐘就熟了，因為肥牛卷本身肉就很薄，所以就很容易煮熟，一般等肥牛卷的顏色變了就說明已經熟了。且煮熟的肥牛卷一定要盡快吃，因為再繼續煮的話就會將肥牛卷煮老，這樣就會影響其口感。

肥牛卷有腥味怎么去除？

1、進行腌制

有些肥牛卷可能會帶有一定腥味，像這種情況的話建議在下鍋煮之前能夠先對肥牛卷進行腌制，這樣就能減輕其腥味。

2、蘸料食用

像這種帶腥味的肥牛卷建議可以放入火鍋中燙熟，這樣就能減輕其腥味，然后再將其蘸料吃就行了。

注意：如果先將肥牛進行焯水再去烹飪的話，肥牛卷的肉質就很容易變老，從而影響口感。