雞精是一種生活中常見的調料品，生活中我們會經常用到雞精這樣的調味品，相信很多人也非常喜歡吃雞精，那么雞精吃多了會怎么樣？雞精吃多了對身體有傷害嗎？對于這個問題，科學研究已經表明了，過度吃雞精確實是會對身體產生一系列的不良反應哦。

1、雞精是什么

雞精是炒菜的時候需要放的調料，為了增加飯菜味道的鮮美程度，往往會添加不少的作料，比如味精、花椒、大料、醬油醋等，雞精就是其中非常常用的一種。但是如果經常吃雞精，對我們人體不會有什么不良的情況吧。

雞精是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，炒菜時放雞精味道更加鮮美。從衛生上來說，雞精對人體是輕微有害的。

2、雞精吃多了會怎么樣

其會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。并不是所以的菜都適合加雞精，不如說雞蛋就不適合加雞精。這時可以選用普通味精等調味品代替。

我們還需要注意雞精含核苷酸，它新陳代謝會產生尿酸，所以我們如果有心臟或者是免疫系統方面的疾病，還有皮膚病，肝病患者，做飯的時候不能放雞精。此外，還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會出現喉嚨干疼，做夢等癥狀，嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適癥狀。同時，這也是雞精吃多了會怎么樣這個問題的一個常見的回答。因此，此類人群應盡量少吃或不吃。還有小孩子和老年人也盡量少吃或是不吃。

雞精對未成年會促進性早熟，對孕婦身體也不好。

3、雞精與雞粉的區別

價格不同

雞精：雞精是又以前的味精經過添加了一些成分制成的二代調味品，其主要增鮮成分是谷氨酸鈉和核氨酸鈉，其價格比味精高，但是也不是很貴，適合家庭食用。

雞粉：雞粉是最近才推出的一種在雞精的成分上進行了改動的新調味品，主要添加了雞肉粉，其主要增鮮成分也是谷氨酸鈉和核氨酸鈉，但是其價格是雞精的三倍或以上。

成分不同

雞精：雞精雖然叫雞精，但是其和雞真沒有多大關系，其主要成分是食用鹽，麥芽糊精，食品添加劑，淀粉，雞肉粉，白砂糖，精制雞油，植物油，酵母抽提，食用香精，醬油調味粉，白胡椒粉。

雞粉：雞粉和雞精的成分差不多，唯一的區別在于雞粉中真添加了大量的肌肉成分。

用法不同

雞精：雞精是增鮮調味品，其主要是用來增加肉類的香味，并且雞精還含有其他香料，可用于蔬菜類調味。

雞粉：雞粉中含有最多的是雞肉粉，其用法和雞精差不多，但是最要是用在素菜調味上，雞肉的味道更加的濃郁自然，而給其他肉類使用的話很容易引起肉類的原味改變。

4、那個危害大

在同等分量下，雞精比雞粉危害大。

雞精和雞粉中都含有對人體有危害的成分——谷氨酸鈉，但是這種成分有時增鮮提味的主要成分，因此，在同樣分量的情況下，雞粉中谷氨酸鈉的含量較低，其副作用較小。