食鹽是一種比較常見的調料，一般我們在做菜做飯的時候，食鹽總是少不了的，因為鹽是五味之首。但是食鹽其實也是一種化工原料，在工業以及醫療行業被用得也比較多，主要成分是氯化鈉。那么，食鹽是否可以用來消毒呢？食鹽消毒的效果怎樣呢？

1、食鹽的成分

鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式NaCl）在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀來降低氯化鈉的含量，進而降低高血壓的病發率。同時都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

食用鹽通常由巖鹽和海鹽制成，平均每100克精鹽中，含鈉39311毫克、鎂2毫克。巖鹽得自于地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉和氯化物，幾乎不含別的礦物質。海鹽通常來自鹽堿灘，海鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物和其他各種微量元素。

2、食鹽能消毒嗎

當鹽水的濃度達到一定的時候，的確是有消毒的作用，這是因為濃度較高的鹽水使細菌發生滲透作用，使其失水死亡，所以鹽水在一定程度上能消毒。

高濃度的鹽水的確可以抑菌，但是不能代替消毒液滅病毒，因為它無法殺滅病毒。消毒劑是指用于殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化要求的制劑。所以嚴格意義上說鹽水是不能起到消毒作用的。

3、濃度多高殺菌

對傷口消毒必須要采用濃度高于0.9%的生理鹽水才會有效果，但是也要控制好濃度，不然傷口受到高濃度的鹽水刺激，會疼痛難忍。

如果有其他可以消毒的藥品，不建議用食鹽水消毒，因為食鹽水濃度能達到消毒目的，又不至于太過疼痛的這個度很難把握。

4、溫馨小貼士

食鹽的消毒效果并沒有我們想象的那么好，雖然在一定程度上可以有抑制細菌增長速度的作用，但是其濃度要求也是很高的。想要其徹底的殺滅細菌，還是要通過其他方法來實現，比如高溫或者消毒劑。

5、食鹽的作用

1、讓青菜色澤美觀

淡鹽水可以防止切好的藕、茄子、絲瓜等蔬菜氧化變黑；青菜洗干凈之后放到淡鹽水里浸泡10分鐘，控干水分后再炒就不會變黃。

2、去豆腐腥味

把豆腐浸泡在溫熱的淡鹽水中20分鐘，烹飪時就會減少其易碎現象，同時也會去除豆腐的豆腥味。

3、非一般調味

糖拌西紅柿里面放一點點鹽，可以使西紅柿的味道更甜；做手搟面和面時在面里加入一點鹽，可以使搟出的面條更有勁，煮出的面條口感也更勁道。

4、清潔作用

洗黑木耳或蘑菇時放入一點鹽，能很容易地去掉木耳和蘑菇中的小砂粒；用一小把鹽搓一下桃子，再用清水沖洗，桃子上的絨毛很輕松就洗掉了；在衣服上有紅酒漬的地方撒上一些鹽(最好是稍粗些的鹽顆粒)，用手搓一搓，然后用水洗掉鹽分，紅酒漬就消失了。

5、妙煮餃子

待水開后加入1茶匙的食鹽，鹽溶解后再放入餃子，這樣既增加了面的韌性，餃子不會粘皮，煮好后其色澤也會變白，湯清餃香。

6、清潔口腔

食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙。

7、消炎止血

鼻出血后，可用藥棉浸鹽水塞進鼻孔中，同時飲用鹽水1杯，即可起到止血的功效。

8、除口臭增強食欲

早晨空腹，飲淡鹽水1杯，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、消除腸部內熱。