核桃是一種比較常見的堅果，核桃吃起來也比較麻煩，需要有專門的核桃夾子，雖然也有直接可以剝開的核桃。多數情況下我們吃完核桃之后手都會被弄臟，有的人可能剝核桃手會變黑，那么，一般吃核桃手變黑了之后該怎么洗干凈呢？吃完核桃怎么洗手？

1、手為什么會變黑

核桃性平溫，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣質物質單寧酸和沒食子酸等物質，被氧化后會變黑，這些黑色物質可著色，是很好的染發著色劑，吃核桃手變黑就是因為沾染了這些黑色氧化物，所以才會變黑，那怎么辦呢？

2、自然脫落

皮膚上沾染上了核桃上的黑色氧化物，只要經常洗手，經常洗衣服，是可以考人體自身的皮膚表皮細胞自行代謝，老化脫落而緩慢去除。

3、食醋清洗

去除手被核桃皮染黑的方法，只有強酸類物質才能最快速的去除，但是強酸類物質不適用人體皮膚，會對皮膚造成腐蝕性，所以專家建議，可以用酸性沒那么強的食醋代替，用醋搓洗5分鐘，再用水清洗即可。

4、葡萄汁清洗

當發現剝完核桃時有黑色物質附著時，可以嘗試吃一些葡萄，在此期間手上核桃的棕色甚至黑色就會不知不覺的被葡萄汁中的果酸清理干凈了，檸檬汁也可以代謝葡萄汁清洗。

5、小貼士

一般新鮮的未剝核桃，徒手剝的話都會沾染上這些黑色物質，很難清洗，為了避免這種情況，可以帶上橡膠手套，對手做好保護措施，從源頭上杜絕手變黑，但是不建議用一次性塑料手套，因為很容易破，最后還是會給手上色，要選擇質量好的手套。

6、吃核桃的禁忌

1、根據食物相克學說：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

2、核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

3、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。

4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用。

中醫養生提醒：另外正在上火的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。