陽光催熟：把沒有熟的菠蘿蜜放置到太陽下就行，如果已經切開了，就要先用保鮮膜包好，或是放在暖爐邊或暖風機口。自然催熟：把它裝進紙箱中，或者放置到陰涼處，兩三天就會變熟了。水果催熟：和已經熟透的水果放在一起，如蘋果、香蕉等，及時翻動，很快會成熟。
可以將沒有熟的菠蘿蜜放在陽光下，讓它接受一天的陽光照射，差不多就會熟透了。如果是切開后進行催熟，那就要先用保鮮膜裹好，再放于太陽下。也可以把它放在暖爐旁邊，暖風機的吹風口，溫度高的環境也能讓它更快變熟。
如果不著急食用，可以在家里放上兩三天。最簡單的方法就是放進紙箱中，或者是放在陰涼的地方，等待變熟就行。也可以把它和鹽同時放進水里泡，也能起到一定的催熟的效果。
把它和已經熟透的水果放在一塊，成熟的水果里會有乙醚揮發出來，而這種物質就能起到催熟菠蘿蜜的效果。一般情況下，使用最多的水果是香蕉、蘋果或者是獼猴桃。在催熟期間最好是隨時翻動一下，不然很有可能出現部分成熟，有一部分沒熟的情況。
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