植株區分：水芋為多年生水本植物，根莖成圓柱狀，比較粗壯；旱芋分布著許多小球莖。葉片區分：水芋葉片長度為6到14厘米；旱芋葉片長度為20到50厘米。花朵區分：水芋肉穗花序長1.5到3厘米；旱芋肉穗花序長約10厘米。
旱芋塊莖的形狀為卵形，分布著許多小球形狀的小莖，塊莖中富含大量淀粉。
水芋葉片長度大約為6到14厘米左右，寬度大致相等，葉柄為圓柱形，長度約12到24厘米。
旱芋葉片形狀為卵形，長度為20到50厘米左右，葉柄比葉片要長，大約為20到90厘米左右。
水芋花序柄長15到30厘米，粗為0.8到1.2厘米，肉穗花序長約1.5到3厘米，花期較晚，集中在夏季，6到7月份開放。
旱芋花序柄一般為單生，肉穗花序長約10厘米，花期較早，從2到4月份就開始了。
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