大眾健康網,分享健康養生科普知識及生活小常識

        首頁 > 膳食 > 花卉養殖 > 啤酒花和啤酒膏的區別

        啤酒花和啤酒膏的區別

        大眾健康網 2020-03-04 01:57

        啤酒花是草本植物,植株上有密集絨毛,葉子呈卵形,基部呈心形,邊緣有鋸齒,果穗呈球果形,可供制啤酒使用,新鮮酒花可制成酒花浸膏。而啤酒膏是液體膏狀,能夠賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香,能有助于清除麥汁中的蛋白質,使啤酒清澈透明。

        啤酒花和啤酒膏的區別

        一、啤酒花

        啤酒花是草本植物,植株的莖、枝和葉柄都生有密集的絨毛。它的葉片呈卵形,葉子的基部呈心形或是近圓形,邊緣具有鋸齒,表面密生小刺毛,雄花排列成圓錐狀花序,果穗呈球果狀。果穗供制啤酒使用。成熟后的新鮮酒花可以制成酒花浸膏。

        啤酒花

        二、啤酒膏

        啤酒膏也叫啤酒花浸膏,生產工藝是將原料粉碎后,采用特殊技術形成金黃色至琥珀色粘稠液體,具有典型的啤酒花香氣。它的用處是賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香,有助于清除麥汁中的蛋白質,使啤酒清澈透明,有助于發泡,并且有防腐功能。

        啤酒膏

        最新文章

        • 運動
        • 膳食
        • 醫學
        • 美容
        • 心理
        • 人群