草莓是比較常見的水果之一，一般在夏季進行采摘。但大棚養殖的話，在春季也可以采摘。采摘的時間多在上午9點到下午4點，選擇空氣干燥的晴天為宜。用手將其托住，再用剪刀連葉剪下。即可剪下的果實要放到低溫環境中，注意通風，以避免細菌滋生。
草莓一年會結一次果。自然生長的在6-8月結果，所以采摘多在夏天。但大棚培養的話，在1-3月份結果，冬末春初的時候就可以采摘了。
1、采摘時間：采摘時間一般在上午9點半到下午的4點半。這個時間段比較干燥，有利于草莓的儲存。而在清晨或者夜晚往往會有露水，容易導致其腐壞，不易于保存。
2、采摘過程：采摘時要輕拿輕放，用手拿開葉子的同時托住草莓，然后用剪刀將其剪下。如果葉子健康的話，可以連同葉子一起剪下來。如果葉子發黃，建議只剪草莓，避免黃葉吸收水和養分。
3、保存方法：草莓剪下后，要及時保存在低溫環境中，溫度較高會影響它的口感。另外還要做好通風工作，避免細菌的滋生，否則會引起大量腐壞。
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