它的市場價格并不固定，一般每斤的價格是在30元左右，優質的干香菇價格則會貴一些。浙江、福建等地區生長的香菇比較好，價格會更貴，有時候甚至可賣到200元一斤。購買的時候要選擇優質的干香菇，它的外皮應該是黑褐色或黃褐色的，聞起來也會有香味。
干香菇屬于比較常見的食物，市場價格通常是在每斤30元左右，有一些是比較優質的，價格會相對高一些，有的甚至能賣到200元左右一斤。 不過，各地區的所產的香菇質量都是不同的，因此價格也會有很大的差異。
在浙江、福建等地生長的香菇比較好，所以相對來說銷售的價格也高一點。要注意，不能因為價格便宜就挑選質量差的，要購買優質的干香菇。
1、顏色：通常，優質的干香菇顏色都是黃褐色或者是黑褐色的，顏色相對鮮艷一些的會更好，而且表面有白霜的更好。
2、外觀：從它的表面看起來應該是比較厚實且完整的，外表不能有發霉和發焦的現象，一般這樣的干香菇都不要購買。
3、味道：比較優質的干香菇聞起來會有很濃的香味，要是聞起來沒有味道或者是有其他的異味，最好不要選擇。
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