外形區別：花菇是香菇的一種。而與其他品種香菇不同的是，它的菇朵頂部具有很大的斑點和明顯的紋路。養護區別：它適合在8-18℃的溫度條件、60%-65%的空氣濕度和35%-45%的植料濕度條件下生長。其他香菇在溫暖、微濕的環境中就能生長。價格區別：花菇的價格要比香菇貴一些。
花菇其實是香菇的一種。不過，它和其他品種的香菇有很大的不同。它的菇朵頂部，具有很大的斑點和紋路。其他的香菇一般不具有斑點，或者斑點比較小。所以可以從菇頂斑點的大小，來判斷一種香菇是否是花菇。
對于養殖環境，花菇的要求也要比一般的香菇高很多。平時應當將它放于8-18℃的環境之中，并且保持60%-65%的空氣濕度和35%-45%的植料濕度。不然它很難成活。而一般的香菇對于環境就沒有這么多要求，只要在溫暖、微濕的環境中，就能夠生長。
花菇和一般的香菇在價格上也有較大的差異。通常一般的鮮香菇，一斤能賣到5-8元，干香菇能夠賣到30-40元一斤。而花菇的價格則要更高一些。一般新鮮的花菇，一斤能賣到12-20元，而干花菇，一斤能夠賣到60-150元。
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