進入冬天以后，溫度開始降低，植物的生長幾近停止，大部分植物都進入了休眠期。在寒風的吹襲下，植物的葉子都變黃脫落只剩下光禿禿的枝丫，和其它季節相比，會顯得非常缺乏生機與活力，異常蕭條。另外，在年復一年的抗寒鍛煉中，植物出于自我保護的本能也誕生了很多抵抗寒冷的方法，使得植株的抗寒能力得到了提高。

1.冬天植物的變化

異常蕭條：進入冬天以后，溫度開始降低，植物的生長幾近停止，大部分植物都進入了休眠期。正如人們根據經驗所總結的，冬天是萬物沉睡的季節，一到冬天，溫度變得很低，加上寒風的吹襲，植物的葉子都變黃脫落只剩下光禿禿的枝丫。和其他季節相比，就會顯得非常缺乏生機與活力，異常蕭條。因為大部分植物的抗寒能力比較差，如果在室外的話甚至有可能會凍死，但是這也算是比較正常的現象。

抗寒能力提高：進入冬天以后，植物進入深度睡眠期，呼吸減弱，對營養的消耗減少，整個植株的代謝強度也就減弱很多，有助于糖分等營養物質的積累，能夠增強抗逆性。另外，植物的細胞液濃度也會增加，可以降低冰點，起到自我保護作用。在年復一年的抗寒鍛煉中，植物的氨基酸含量逐漸增多，脯氨酸的含量也明顯地增加，可以起到防凍的作用，對于植物本身適應逆境有一定的作用。

2.秋天植物的變化

秋天是落葉的季節，進入秋天以后，一些多年生的植物的葉子會變黃然后逐漸枯萎掉落，一年生的則可能會踏入生命的末期，慢慢枯萎死去。秋天大部分植物都會落葉，因為進入秋季以后，溫度降低，光照減弱，雨水也偏少，植物的根部能夠吸收的水分和養分大大減少，不利于其進行正常的光合作用和蒸騰作用。這種情況，如果繼續保留葉子，植株的水分會消耗得更快，不利于生存。因而，進入秋季之后植物最明顯的變化就是葉子的枯萎和掉落。