雪蛤，其外形長得像田雞，但在美容界對雪蛤有很高的美稱，認為雪蛤可以幫助凍齡，吃了之后對皮膚有很大的好處。從營養含量的角度上來說，雪蛤里面是含有豐富的維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等成分的，這些營養物質對人的身體有很好的滋補作用，那雪蛤是什么東西你知道嗎?快來一起了解看看吧!

本文目錄

1、雪蛤是什么東西?

2、雪蛤和雪燕有什么區別?

3、雪蛤怎么做好吃?

4、如何選購長白山雪蛤?

雪蛤是什么東西?

雪蛤，學名“東北林蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)。國外分布在俄羅斯(遠東地區)、蒙古(東部)、朝鮮、日本(對馬島)。該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、藥品具有“滋補益精、養陰潤肺、補腦益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤和雪燕有什么區別?

1、外觀區別。雪蛤又稱為東北林蛙，是非常罕見的珍貴物品。東北林蛙的顏色在含潮和不含潮的情況下是不同的，在含一點點潮的情況下，東北林蛙的顏色是黃色或者是淡黃色。在無潮的情況下，東北林蛙的顏色會變化，這個時候它的顏色主要是黃色和黃褐色。雪燕的外觀就像水晶和鉆石一樣，晶瑩剔透，它的形狀就像它的名字一樣，就像水晶一樣白。

2、營養區別。雪蛤的營養價值主要體現在它的美容作用和醫藥作用方面。高血脂的人適合吃雪蛤，因為它有降低血脂的作用。喜歡護膚美膚的人也適合吃雪蛤，因為雪蛤的護膚美膚功效也是很好的;雪燕則有減肥排脂的作用，另外雪燕還可以治療皮膚干燥，抑制癌細胞的發展。

雪蛤怎么做好吃?

1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時候需要準備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。

2、把準備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以后洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入準備好的冰糖，開火煮開再調小火力慢慢燉半小時，最后加入桂花燉十分鐘，關火以后再等十分鐘取出就能食用。

如何選購長白山雪蛤?

無論是東北顧客，又或是南方的廣大顧客，全都為在哪里可以買到純正，正宗的長白山雪蛤而感到苦惱。其實，在東北市面上的參茸店鋪，可以輕易的買到正宗的長白山雪蛤，不過由于顧客的繁多和消費水平的不同，再加上雪蛤又有自然野生和養殖這兩種途徑生產而出。

大多時候，消費水平一般的顧客都會選擇養殖的雪蛤，這是因為養殖的雪蛤年頭在三年以上，其價格要比正宗的長白山雪蛤價錢便宜20%-30%，雖然營養價值方面被專家印證，養殖的雪蛤無論是在食療價值還是珍貴程度都遠遠不及野生雪蛤，可還是被廣大消費者所喜愛。

不管是北方的參茸銷售店鋪還是南方的代理商，對于純正的長白山雪蛤銷售的價格都是十分昂貴的，另外購買時候注意仔細辨別雪蛤真假性。

總結：雪蛤是一種滋補功能極強的食物，吃雪蛤能夠補腎益氣，非常適合男人吃。而且，還可以治療身體虛弱，產后氣虛的婦女，也可以通過吃雪蛤來促進身體的恢復。同時，雪蛤還可以治療肺癆咳嗽，肺癆咳嗽的患者，可以吃雪蛤來輔助治療。