核桃，其所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。那核桃什么時候吃最好呢?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、核桃什么時候吃最好?

2、核桃適合哪些人吃?

3、核桃發黑還能吃嗎?

4、桃有白毛但仁沒壞能吃嗎?

5、怎樣挑選核桃?

核桃什么時候吃最好?

核桃建議每天的早餐吃是最好的。每天吃早飯的時候適量的吃核桃可以補充人體營養，改善早餐的質量。因為核桃中含有豐富的蛋白質，脂肪和鈣質，但是它并不含有膽固醇，所以高血壓動脈粥樣硬化患者也可以早餐的時候適量吃核桃。

早餐以后一般人們的代謝都是比較快的，而且工作或者是學習的任務是比較繁重的，所以適量的吃核桃可以補充人體營養，而且不容易使脂肪堆積，身體不容易發胖。

核桃適合哪些人吃?

1、上班族適合吃核桃：核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞，增強記憶力。

2、老年人適合吃核桃：核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

3、處在生長發育期的小兒適合吃核桃：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

4、部分患有慢性疾病的患者適合吃核桃：人體在患有慢性疾病及衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能補血養氣。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

核桃發黑還能吃嗎?

核桃是日常生活中常吃的堅果之一，核桃具有提神補腦的作用。針對核桃發黑了還能不能吃這個問題，要看是核桃殼外邊發黑還是核桃仁兒里發黑。如果是核桃殼外邊黑，不一定就發霉了。有些是因為之前去皮兒也就是收拾核桃時不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風化后留下的，對果瓤沒有任何影響，這樣的是可以食用的;另外一種情況，如果是核桃仁里面發黑了，就不能食用了，因為這樣核桃仁已經發霉，里面含有黃曲霉素，食用后會對身體不利。

桃有白毛但仁沒壞能吃嗎?

核桃外殼出現長白毛的情況的話就說明核桃已經發霉了，像這種核桃的話是不建議再繼續食用的。因為即使核桃仁還沒有出現比變壞的情況，但是也已經受到了霉菌等有害物質的污染，如果再去繼續食用的話就會對對健康造成不好的影響，很容易引起腸胃問題。

怎樣挑選核桃?

1、看顏色。品質較好的核桃外殼顏色一般都是呈淡黃色的，因此在購買的時候盡量選擇這種。一旦核桃的顏色過白的話就說明其可能被硫磺熏過，發黑則說明放置的時間較久，核桃里面的油脂已經酸敗百性表現到外殼上了。

2、聞味道。新鮮的核桃聞起來只會有一股淡淡的木香味，但如果是品質不好的核桃的話聞起來就會有刺鼻的味道。

3、掂重量。在挑選核桃的時候盡量選那種比較沉的，因為這樣說明核桃仁比較的飽滿，如果核桃很輕的話就說明核桃可能已經空殼了。同時還可以將核桃輕輕的放到地板上，如果核桃聲音比較清脆的話說明一般是好的，但如果聲音聽起來很破很空就說明核桃可能已經壞了。

總結：平均每天最好不要超過三顆核桃，至于具體的攝入時間，則沒有明確要求，既可以在早餐中搭配酸奶食用，也可以在中午或晚上吃。