山藥，應該是很多人在秋冬季節都喜歡的食物，其因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，鐵棍山藥可以有補氣血的作用，對于補腎益氣有好處。那吃山藥可以養胃嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃山藥可以養胃嗎?

2、哪種山藥養胃效果好?

3、吃山藥有哪些功效?

4、山藥怎么做好吃?

吃山藥可以養胃嗎?

胃不好的人可以通過吃山藥來提高脾胃功能，因此山藥對胃是有好處的。山藥屬于藥食兩用的食材，具有補中益氣、健脾益胃的作用，經常吃山藥能夠幫助提高脾胃功能，促進腸胃疾病的康復。一部分人胃不好是由于消化液分泌不足導致，而山藥中含有大量的淀粉、皂苷、黏蛋白液，這些營養物質能夠快速的被人體吸收，并且能夠保護胃黏膜、促進胃內食物的消化減輕消化系統負擔。

脾胃虛弱的人盡量少吃，因為多吃淀粉含量高的食物容易引起腸胃脹氣。有些人容易便秘，所以不常吃山藥，否則會使便秘嚴重，容易腹瀉的人吃山藥是非常合適的。

哪種山藥養胃效果好?

我們市場中所見到的山藥即可，一般在各大菜市場或者超市中都有售。山藥的營養價值十分高，而且還可以起到健脾胃，補腎血的功效。山藥的使用方法也很簡單，可以直接削皮后放在粥里面同煮。另外也可以將山藥削皮之后放在籠里面蒸熟之后蘸糖使用。

吃山藥有哪些功效?

山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣對傷筋損骨、骨質疏松,牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明,延年益壽。鐵棍山藥可以有很好的抗衰的作用，對于提高體質有好處，同時也可以有預防骨質疏松的效果和作用。

元代脾胃專家李景說:治皮膚干燥以此物潤之。李時珍寫到:山藥能潤皮毛。山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。

山藥怎么做好吃?

1、藍莓山藥泥。把鐵棍山藥做成藍莓山藥泥只是非常美味的，而且制作起來也不費事，在制作時要把鐵棍山藥去掉外皮，用清水冼凈，然后入鍋蒸熟，取出以后壓制成泥，再把它放入到盤子中，上面擠上草莓果醬就可以。

2、山藥排骨湯。把鐵棍山藥與排骨一起做湯也很好吃，平時可把鐵棍山藥去皮以后切成滾刀塊，然后再把排骨切成段狀，用開水焯一下，去掉血水，放入湯鍋中，加入清水，蔥段和生姜一起煲制，在排骨快熟的時候，把鐵棍山藥放入進去，等排內肉爛以后，根據個人的口味，放入適量的鹽和其他的調味品就可以食用了。

3、鐵棍山藥烤著吃。鐵棍山藥可以烤著吃，家里有電烤箱時做起來特別方便，在烤制以前要把鐵棍山藥去皮切成段狀，放在淡鹽水中浸泡十分鐘，取出以后去掉水分，用錫紙包起來，然后入烤箱烤制，在烤制把它放在烤箱中的層，溫度定在二百二十度，烤制十分鐘取出翻動一下再烤制十分鐘，就能烤好，取出以后去掉錫紙，然后醮著桂糖一起吃，出去能吃非常可口的。

總結：山藥是滋補脾胃，補氣補血，補腎健體，改善疲勞、虛弱、食欲不振、腎衰、腎虧等的食品。