楊桃是一種外形很獨(dú)特的水果，有多菱角，但是很甜，也是茶余酒后最適宜的水果，也是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一。楊桃的果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，果肉黃亮，細(xì)致脆嫩，爽甜多汁。那么，楊桃沒(méi)熟怎么辦？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、楊桃沒(méi)熟怎么辦

2、楊桃怎么挑選

3、酸楊桃怎么樣腌制

楊桃沒(méi)熟怎么辦

自然催熟：日常生活中可以把青楊桃放在溫暖通風(fēng)的地方，一般放置3-5天之后，青楊桃質(zhì)地會(huì)變軟，開(kāi)始成熟。

蘋(píng)果催熟：蘋(píng)果成熟之后會(huì)釋放出一定量的乙烯，而乙烯具有一定催熟的作用，可以將蘋(píng)果和楊桃一起放在保鮮袋中，密封起來(lái)，大約2-3天以后楊桃就能慢慢變熟，可以直接食用。

大米催熟：摘回家的楊桃沒(méi)有成熟，可以把沒(méi)熟的楊桃放在家里的米缸中，過(guò)三四天以后再把楊桃取出，大米的熱量以及釋放的物質(zhì)，可以在一定程度上加速楊桃成熟。

楊桃怎么挑選

綠中帶黃：未成熟的楊桃呈現(xiàn)的就是綠色，隨著楊桃的逐漸成熟，黃色會(huì)逐漸爬上楊桃的外表，而當(dāng)楊桃逐漸熟透的時(shí)候，楊桃會(huì)顯現(xiàn)出一絲暗紅色。而綠中帶黃的楊桃，說(shuō)明熟度剛剛好，所以更好吃。

菱片均勻：楊桃是存在菱角的，大部分楊桃是有五個(gè)菱，從楊桃底部看楊桃，它呈現(xiàn)出的是一個(gè)五角星。當(dāng)楊桃的外觀看起來(lái)比較完整，每個(gè)菱的大小差不多，沒(méi)有奇形怪狀的時(shí)候，即五角星比較端正的時(shí)候，一般這樣的楊桃質(zhì)量是比較好的。

較硬較重：在購(gòu)選楊桃的時(shí)候，可以用手感知一下楊桃的硬度。一般來(lái)說(shuō)，楊桃的表皮是比較硬的，用手掂量楊桃的時(shí)候，如果是比較重的，說(shuō)明汁液會(huì)比較多，因此會(huì)比較好吃。

酸楊桃怎么樣腌制

配制百分之五到百分之八的鹽溶液來(lái)腌制酸楊桃，采收后的酸楊桃最好削去棱角，并縱切兩半，用稀鹽水腌制十多天。腌制時(shí)要用石頭在果面上加壓，以免果實(shí)發(fā)霉腐爛。然后進(jìn)行暴曬，待表面出現(xiàn)鹽霜時(shí)就即可包裝。