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        螺螄粉加雞蛋怎么煮?螺螄粉湯料配方是什么?

        大眾健康網(wǎng) 2022-11-15 08:59 螺螄粉雞蛋湯底

        螺螄粉是柳州最具地方特色的小吃,由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成的湯料極具特色,受到廣泛的喜愛。那么,螺螄粉加雞蛋怎么煮?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

        本文目錄

        1、螺螄粉加雞蛋怎么煮

        2、螺螄粉湯料配方

        3、螺螄粉滿屋子臭怎么辦

        螺螄粉加雞蛋怎么煮

        先把蛋打出來到一個小碗里,用筷子打蛋白,打出氣泡,千萬別打散蛋黃,煎出來的荷包蛋非常蓬松,放到湯里能吸很多湯汁,超級好吃。

        螺螄粉湯料配方

        首先準(zhǔn)備螺螄、豬骨、酸菜絲、豆角丁、黑木耳等食材,要把豬骨上的瘦肉都切下來。把骨頭放入鍋中熬煮,并往水中加入少量的米酒。然后把酸菜絲、豆角丁還有黑木耳以及剛剛切下來的瘦肉分別倒入油鍋中翻炒備用。另起油鍋,倒入蒜、姜炒香,再放入螺螄翻炒并加入清水和辛香料煮沸,然后將它倒入骨頭湯中熬成湯底。最后把米粉放入水中燙熟撈起來,把它和配菜、湯底依次倒入碗中即可。

        螺螄粉滿屋子臭怎么辦

        空氣清新劑:螺螄粉滿屋子臭可以噴空氣清新劑在房間角落,也可以用花露水代替,然后打開門窗,使房間通風(fēng)透氣。

        排氣:螺螄粉滿屋子臭可以打開家電排氣,就可以使螺螄粉的臭味被排出。

        不放酸筍:螺螄粉的臭味主要來自酸筍,在吃螺螄粉時可以不放入酸筍,雖然味道減淡,但可以使房間空氣保持清新。

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