糙米，很多人都知道的一種粗糧食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用多說(shuō)，而且食用方式也很多。糙米煮出來(lái)的粥，其質(zhì)地會(huì)更加的粘稠一些，對(duì)于人體的飽腹感則會(huì)更加的強(qiáng)烈一些，并且營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富，糙米粥也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合大眾食用的食物。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、糙米煮粥好喝嗎？

2、糙米煮粥之前要浸泡嗎？

3、怎么用糙米煮粥喝？

4、喝糙米粥有哪些好處？

糙米煮粥好喝嗎？

糙米是一種質(zhì)地比較粗糙的米，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所含的膳食纖維，B族維生素，礦物質(zhì)，不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素能大量滿足人體的需要，但由于它口感沒(méi)有粳米煮出來(lái)那么細(xì)軟，也不是人人都喜歡。

糙米煮粥之前要浸泡嗎？

糙米煮粥之前是需要浸泡的，這種米本身質(zhì)地過(guò)于緊密，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡之后，再用來(lái)煮粥，煮出來(lái)的粥口感才會(huì)軟糯香甜，一般來(lái)說(shuō)，建議糙米浸泡時(shí)間在8小時(shí)左右最佳，時(shí)間比較趕的話，也最好泡個(gè)1-2個(gè)小時(shí)左右。

怎么用糙米煮粥喝？

材料：糙米200克，羅漢果1粒，食鹽1/2小匙。

做法：

1、將羅漢果洗凈，切丁備用。

2、糙米洗凈，浸泡1小時(shí)，撈起備用。

3、鍋中倒入八杯水，開(kāi)大火煮開(kāi)，放入糙米，以小火煮至軟爛。

4、加入羅漢果丁再續(xù)煮5分鐘，最后加入食鹽調(diào)味即可。

喝糙米粥有哪些好處？

糙米中主要含有蛋白質(zhì)，B族維生素，維生素E，維生素C，維生素A，煙酸，鐵，磷，鋅，鎂，鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，其中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是其2.75倍，煙堿素是其3.2倍，維生素B1則是其12倍，維生素E是其10倍，膳食纖維是其14倍，而與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好。用來(lái)煮粥食用，不但口感更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種不錯(cuò)的食用方式。

總結(jié)：糙米不僅可以煮粥，而且還可以和很多的食物一起搭配食用，例如紅棗、蓮子、百合等，制作成更加有營(yíng)養(yǎng)的食物。