糙米，雖然是一個高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纖維組織包裹，所以人體消化吸收速度會比較慢，比較容易的控制血糖，從而幫助人們在一定程度上的控制飲食。從根本上有利于控制食物的進食，所以從而達到減肥的效果。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃糙米能減肥嗎？

2、熟糙米和生糙米為什么熱量差這么多？

3、吃糙米飯注意什么？

4、糙米飯怎么做？

吃糙米能減肥嗎？

糙米含熱量較低，還含有豐富的的膳食纖維，可以促進人體腸道蠕動，幫助人體及時排毒通便，減少毒素和廢物的堆積，加快人體的代謝。另外膳食纖維還可以使人產生飽腹感，從而減少食物攝入，來減輕自身熱量。糙米中還含有許多微量元素和人體必需氨基酸，可以調控人體血糖，來起到輔助減肥的作用。

不過雖然吃糙米可以起到輔助性的減肥作用，但不能單靠吃糙米來減肥，減肥還需要限制大量高熱量食物的攝入，多吃蔬菜水果，同時配合一定的體育鍛煉來達到減肥的目的。

熟糙米和生糙米為什么熱量差這么多？

熟糙米和生糙米的熱量其實在根本上熱量是沒有差異的，只是因為糙米吸水后造成重量不一樣，從而在量上會有不一樣，所以讓人覺得熟糙米的熱量會降低。在烹飪糙米的時候我們都加入水分，而加入的水分的重量大約是糙米的1.5-2倍，糙米經過吸水膨脹之后其重量會變重，也就是說同等重量的糙米，熟糙米的量只有生糙米的一半左右，所以導致熱量變小，熟糙米的每100g的熱量差不多在150大卡左右。

吃糙米飯注意什么？

糙米一般在食物的搭配上是沒有什么禁忌的，可以和很多食物一起食用，沒有明顯的副作用，但是需要注意的是糙米相對來說是不好消化的，對于腸胃功能比較薄弱、消化不良的人群來說是需要適量食用糙米或者不食用糙米的。而且加上糙米保留了外層的保護組織，會殘留一些農藥殘余，對于任何人來說都是需要適量食用的。

糙米飯怎么做？

糙米是除了外殼之外都保留的全谷粒，口感比較粗，質地緊密，煮起來比較費時，所以在煮之前最好能將糙米浸泡4小時左右。

由于很多人在最開始食用糙米的時候是不習慣的，無論是口感還是胃部的承受能力都是需要適應的，所以在烹飪糙米飯的時候可以加入一定比例的大米，這樣可以口感會比較好。接下來就是把調配好的糙米飯洗干凈后，加入適量的水，直接放入電飯鍋中煮熟即可。

總結：糙米對于減肥是有一定的輔助作用，雖然糙米不能夠從熱量上來達到減肥，但是可以從食用量方面來達到減肥的效果。