在超市可以隨處可見罐頭食品，一般食物都是可以制作成罐頭食品，如水果、蔬菜、魚肉等，罐頭食品主要是先將處理過的食品裝入容器中，經(jīng)過殺菌再密封，使食物不受微生物的污染就能長期保存。接下來就教大家來DIY一種水果罐頭——馬蹄罐頭，一起來看一下吧！

1、食材準備

荸薺50千克；白糖適量；檸檬酸適量；一個空罐。

2、做前準備

在做馬蹄罐頭之前，需要仔細挑選馬蹄，選用嫩脆多汁、沒有變質(zhì)和損傷的馬蹄；洗馬蹄也要很仔細，必須將馬蹄外皮上的泥沙清洗干凈；馬蹄的去皮工作要看個人的耐心，去皮的切面要光滑平整。

3、烹煮工作

做馬蹄罐頭是需要將其預(yù)煮一段時間的，大約煮10~20分鐘左右，能將馬蹄煮到熟透即可。將煮熟的馬蹄取出后迅速用冷水浸泡，讓其溫度變冷后留著備用。

4、配汁調(diào)味

將適量清水燒開后，加入白糖調(diào)配成糖液，這時可以自己嘗一下甜度，適合自己的口味就行，再加入適量的檸檬酸調(diào)制備用。記住不要加太多的檸檬酸，在調(diào)配時可以自己嘗一嘗適合自己的口味。

5、成品裝罐

將前面?zhèn)溆玫妮┧j裝入空罐里，加入調(diào)制好的汁液，迅速蓋上蓋子密封。記住將罐頭倒過來放置幾分鐘，冷卻后即成。馬蹄罐頭的做法是不是很簡單呢，喜歡吃馬蹄的朋友可以自己在家里動手做一做哦！