吃過南瓜藤的人應(yīng)該都知道，南瓜藤表面是有一層絨毛的，很多人都是因?yàn)檫@個(gè)原因不太喜歡吃南瓜藤，但是南瓜藤確實(shí)有很高的藥用價(jià)值，所以在吃南瓜藤之前可以用一些去除絨毛的方法來去除絨毛，那南瓜藤絨毛怎么去除？南瓜藤的毛怎么去掉？

1、撕去外表皮除絨毛

南瓜藤上的絨毛許多都是長(zhǎng)在外表皮上的，將南瓜藤的外表皮撕去，就能夠去除南瓜藤上大部分的絨毛。

方法：從南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤邊緣略硬的皮，朝下撕扯即可，需要盡量仔細(xì)地將南瓜藤的外表皮全部撕除。

2、開水燙除絨毛

當(dāng)南瓜藤的外表皮撕除后，有時(shí)候還會(huì)殘余一下絨毛沒有去除干凈，這時(shí)候就可以使用開水燙的方法來去除剩余的絨毛。由于南瓜藤上的絨毛是由纖維素和蠟質(zhì)組成的，開水燙過之后，就會(huì)使絨毛脫落或者變軟。

方法：將剝皮后的南瓜藤放入盆中，沖入開水，中途使用筷子翻動(dòng)一下，過1分鐘后撈出即可。

3、揉搓除絨毛

買回來的南瓜藤往往還帶有南瓜葉，南瓜葉也是可以吃的。南瓜葉上的絨毛使用上述方法是很難去除干凈的，這時(shí)候還需要?jiǎng)邮秩啻辏瑫?huì)使南瓜葉上的絨毛脫落、變軟。

方法：將南瓜葉洗凈后，放入盆中，沖入40-50度的熱水，然后戴上手套，撈起一把南瓜葉相互揉搓，全部揉搓完后再用熱水沖洗一遍即可。

4、南瓜藤絨毛能吃嗎

一般建議不要吃南瓜藤上的絨毛，南瓜藤上的絨毛是南瓜為了避免蟲咬以及陽(yáng)光暴曬進(jìn)化出來的，主要成分為纖維素和蠟質(zhì)。南瓜藤上的毛雖然無(wú)毒，但是會(huì)影響口感，而且不經(jīng)處理就吃的話，還可能會(huì)刺激食道，引起不適感。

因此在食用南瓜藤之前，一定要去除南瓜藤地上的絨毛。

5、推薦南瓜藤葉吃法

(1)蒜蓉南瓜藤

1.準(zhǔn)備食材：南瓜藤葉300克，蒜蓉、姜絲、干辣椒、鹽、食用油適量。

2.南瓜藤取頂尖的芽葉，洗凈控干，切成段。

3.花生油炸香干辣椒和姜絲，放入南瓜藤，大火快炒。

4、炒至南瓜藤微微塌架，沿著鍋沿點(diǎn)一點(diǎn)開水，撒入適量鹽、蒜蓉，大火快速翻炒均勻出鍋。

(2)上湯南瓜苗

1.準(zhǔn)備食材：南瓜苗300克，皮蛋1個(gè)，蒜片、姜片、油、食用鹽適量。

2.南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用。

3.炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃。

4.加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。