冬天是非常適合食療養(yǎng)生的季節(jié)，很多人都喜歡在冬天食療養(yǎng)生。雖然說(shuō)冬天是適合食療養(yǎng)生的季節(jié)，但是很多人不了解養(yǎng)生的正確方法，所以很容易盲目的進(jìn)行食療養(yǎng)生，盲目的養(yǎng)生很容易陷入養(yǎng)生的誤區(qū)，不僅不能起到養(yǎng)生的誤區(qū)，而且還會(huì)適得其反沒(méi)達(dá)到效果。

1、食療養(yǎng)生有什么誤區(qū)

1、盲目進(jìn)補(bǔ)

補(bǔ)錯(cuò)方向。有些人自覺(jué)身體虛虧，便常用補(bǔ)益藥如人參酒、黃芪淮山羹、參芪精之類(lèi)來(lái)進(jìn)補(bǔ)，以為有益無(wú)害，不料這類(lèi)東西對(duì)陰虛的人(面色蒼白、驚悸不安、低熱、盜汗、口渴、舌紅少苔、失眠多夢(mèng))來(lái)說(shuō)是不可用的，用了反而消耗陰津，使癥狀更加重。上述諸補(bǔ)益食療養(yǎng)生制劑對(duì)氣虛的人很有作用，這類(lèi)人動(dòng)則氣喘，頭昏自汗、大便稀薄，內(nèi)臟下垂(胃下垂、腎下垂、子宮下垂、脫肛)，用上述補(bǔ)益藥就對(duì)癥了。所以，必須對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。再如，有些老年慢性支氣管炎患者，大都出現(xiàn)肺陰虛的癥狀(咳嗽無(wú)痰或痰少而稠，有時(shí)咯血，潮熱盜汗，手足心熱，口干咽燥)，如用了偏于甘溫的紅人參，反而使病情加重，應(yīng)該用西洋參、沙參以益氣養(yǎng)陰清熱，對(duì)于此類(lèi)陰虛咳嗽，用鮮地粥、蜜餞百合來(lái)服用，是有益的。補(bǔ)益過(guò)頭。老年人大多消化力弱，脾胃虛弱，此時(shí)如用了多量的龍眼肉、熟地、阿膠之類(lèi)滋膩之品，將使脾胃消化能力減弱，飯量減少，出現(xiàn)腹脹，腹瀉等癥狀。所以滋膩太過(guò)，也是進(jìn)補(bǔ)中常易出現(xiàn)的錯(cuò)誤。如老年人如確實(shí)陰虛，要用熟地、阿膠之類(lèi)，也應(yīng)小量，不宜過(guò)于滋膩。服用適量冰糖黃精湯、一品淮山之類(lèi)也是個(gè)良好的選擇。鹿茸確能補(bǔ)精助陽(yáng)，是著名補(bǔ)陽(yáng)藥，如驟用大量，就會(huì)了現(xiàn)鼻子流血、眼紅、頭暈等上火癥狀。所以要掌握一個(gè)度，從小量開(kāi)始。想當(dāng)然進(jìn)補(bǔ)。有些人認(rèn)為維生素是補(bǔ)品，多用無(wú)妨。比如魚(yú)肝油含維生素A及維生素D，人體在維生素A缺乏時(shí)可得干眼病及夜盲癥，維生素D缺乏時(shí)可導(dǎo)致佝僂病，但實(shí)際上從食物中攝取維生素A已足夠生理需要，只有在得了慢性肝炎、胰腺炎、腹瀉時(shí)才會(huì)出現(xiàn)維生素A的缺乏。此時(shí)，一方面應(yīng)針對(duì)病因進(jìn)行治療，一方面適當(dāng)補(bǔ)充維生素A。如盲目長(zhǎng)期大量服用，可致中毒，出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐，毛發(fā)脫落，皮膚瘙癢，維生素D盲目長(zhǎng)期大量應(yīng)用，可致低熱、煩躁、厭食、肝臟腫大、腎臟損害、骨骼硬化等。其他的維生素類(lèi)藥品，也不宜盲目想當(dāng)然用來(lái)作為補(bǔ)藥，如維生素C長(zhǎng)期大量服用，可致腎、輸尿管、膀胱結(jié)石;維生素B1大量盲目應(yīng)用可致頭痛、煩躁、心律失常、浮腫和神經(jīng)衰弱。

2、濫用"藥物食品"

近些年來(lái)，"藥物食品"流行起來(lái)。這些"藥物食品"一旦濫用，危害很大。它能使人體正常的生理活動(dòng)遭到破壞，甚至致病。如"人參軟糖"、"鹿茸軟糖"、"人參奶粉"、"人參餅干"等。人參有促進(jìn)性腺激素分泌的作用，鹿茸一般用來(lái)治療陽(yáng)痿，兒童如隨意食用這類(lèi)所謂"藥物食品"，會(huì)使兒童早熟，出現(xiàn)長(zhǎng)胡須，長(zhǎng)陰毛等性發(fā)育提前現(xiàn)象。還有些"藥物食品"(如一些飲料)含有咖啡因等興奮藥物，大量使用，干擾人體的生物節(jié)律，有害健康。還有的人自制"藥物食品"。如有人認(rèn)為甘草是有益無(wú)否的良藥，加上其甜味很可口，于是便把甘草泡水當(dāng)茶飲。這是十分危險(xiǎn)的。這種"甘草茶"服久了會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似腎上腺皮質(zhì)激素樣的副作用，使血鈉排出減少，鉀排出增多，導(dǎo)致高血鈉、缺鈣性抽搐。更有甚者，久服甘草可導(dǎo)致腎上腺皮質(zhì)功能減退。一旦出現(xiàn)腎上腺皮質(zhì)功能減退，問(wèn)題就比較麻煩了。有的患者就需要終生服用強(qiáng)的松之類(lèi)的腎上腺皮質(zhì)激素才能維持生命。

3、不辨宜忌

在進(jìn)行食療養(yǎng)生的過(guò)程中，辨清食物對(duì)不同的人的宜忌十分重要。比如吃魚(yú)，許多人認(rèn)為人人皆宜。其實(shí)不是如此。魚(yú)所含的魚(yú)油主要是二十碳五烯酸，具有抑制血小板凝集的作用，對(duì)防治冠心病和腦血栓形成大有益處，可是因其降低了血小板的凝聚性，可引起各種自發(fā)性出血，包括腦出血。有研究表明：因紐特人以魚(yú)為主食，他們幾乎沒(méi)有人患冠心病和腦血栓，但腦出血卻成了他們重要的死亡原因。所以，有腦出血傾向或已經(jīng)有過(guò)腦出血史的人，就不宜盲目大量進(jìn)食魚(yú)類(lèi)。

2、冬天吃什么能養(yǎng)生

1、冬筍：冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食，降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類(lèi)素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜。

2、冬菇：香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。

3、白蘿卜：蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對(duì)支氣管炎和咳嗽有療效。

4、白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

5、大蒜：冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，英國(guó)一項(xiàng)為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體抗炎能力。