海瓜子是水產食物中的一種類型，這種水產食物經過適當的烹飪之后味道十分迷人，而且營養價值還很高，深受不少人的喜愛，其中蔥油海瓜子就是一種非常美味的吃法，那么蔥油海瓜子的做法是什么？蔥油海瓜子怎么做最好吃？下面就來詳細了解吧。

1、蔥油海瓜子的做法

材料：海瓜子適量姜適量蒜適量干紅辣椒絲適量蔥適量料酒適量醋適量鹽適量白糖適量醬油適量

1、海瓜子放水中，加少許鹽。放置幾小時，吐凈沙子。鍋內燒開水。把海瓜子放進去攪動一下，變色就撈出。這樣還能吐出一些沙子呢，嘿嘿。

2、鍋內放油。加入姜末，蒜末炒香。加入海瓜子翻炒。加入料酒、醋、白糖和鹽。翻炒。

3、出鍋前加入小蔥花，翻炒后盛出。上面鋪上姜絲和干紅椒絲，用燒熱的油潑一下就好啦。

2、吃海瓜子的好處

1.海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。

2.人們在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

3.海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

4.海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。

5.現代醫學認為，海瓜子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子肉和韭菜經常食用。可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

6.常食海瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。