腸癌在生活中是一種很嚴重的疾病，對于我們的身體是非常的有害的，所以如果患者患有腸癌一定要及時的醫治，以免耽誤病情，引起更嚴重的后果。在生活中我們更應該要好好的預防，好好的調養身體。那么預防腸癌該吃什么？腸癌有何癥狀？

1、預防腸癌該吃什么

1、蛋白質

苦蕎的蛋白質組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍。

2、脂肪

苦蕎脂肪含量較高，為2.1%~2.8%，在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食。苦蕎脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。

3、維生素

苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素P，其中B族維生素含量豐富。維生素B1顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1~4倍，有促進生長、增進消化、預防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0。02毫克/克。苦蕎中維生素C含量為0.8~1.08毫克/克。而有促進細胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。

4、礦質營養元素和微量元素

苦蕎麥粉中含有多種礦質營養元素，對人體功能和食品營養已引起關注。人們已知苦蕎是人體必需營養礦質元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養保健功能。

苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細胞能量轉換，調節心肌活動并促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。苦蕎中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2~5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發生。苦蕎中的鈣是天然鈣，含量高達0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。

蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質;B族維生素;蘆丁類強化血管物質;礦物營養素;豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。

2、腸癌有哪些癥狀

①長期便秘，是大腸癌的誘因，你是否有如廁卻苦苦掙扎得不到解脫的經歷？長期便秘可導致宿便，滯留在便中的致癌物濃度越來越高，而如果腸壁長期與這些致癌物質接觸，就易結、直腸癌發生病變。

便秘不僅是直腸癌的誘因，同時也是結直腸癌的表現，由于靠左側的降結腸較為狹窄，如果有腫瘤生成，往往會發生腸道的梗阻，導致嚴重便秘。

②排便習慣的變化，如平常排便較為干燥，卻突然變稀，或是由稀變干；排便習慣的變化還表現在排便次數出現異樣，有些是一天一次則變成二、三次，或是反之。