腹瀉是一種較為常見的腸胃疾病，會對健康帶來很多不利的影響，需要及時調理恢復，以免對健康造成更大的危害，那么腹瀉的食療方法有哪些？吃什么食物能治療腹瀉？腹瀉的食療方法有很多，下面就來詳細了解具體方法，以及需要注意的事項吧。

1、治腹瀉的食療方法

(1)芡實山藥粥

制用方法：芡實、干山藥各30克，糯米50克，沙糖適量。將芡實、山藥、糯米洗凈后加沙糖，同煮成粥。供四季早晚餐食用，溫熱服。

功效功用：補脾胃，滋肺固腎。適用于治療脾虛腹瀉，腎虛遺精，慢性久痢，虛勞咳嗽。

(2)蓮子芡實粥

制用方法：蓮子15～20克，芡實15～30克，粳米或糯米100克。用蓮子、芡實同米共煮成粥。早晚餐食用。

功效功用：健脾養心，益腎抗老。可用于治療年老體弱，慢性腹瀉，多夢失眠，夜間多尿。

(3)大棗糯米粥

制用方法：山藥400克，薏苡仁500克，荸薺粉100克，大棗50克，糯米2500克，白糖250克。將薏苡仁淘洗干凈，山藥打成粉。用薏苡仁、糯米、大棗入鍋煮粥，煮至薏苡仁開花，糯米熟爛時，將山藥粉撤入鍋內，邊攪邊撒，約隔20分鐘后，將荸薺粉撤入鍋內，攪勻，停止加熱，將粥盛入碗內，每碗加白糖25克。每次食1小碗，每日2～3次，溫熱食。

功效功用：補益中氣，健脾除濕。適用于脾胃虛弱，食少便溏，乏力等癥。

(4)扁豆山藥粥

制用方法：扁豆、山藥各60克，大米50克。將上3味洗凈后同入沙鍋煮粥。可經常服食，小兒量減半。

功效功用：健脾益胃，清暑止瀉。適用于治療脾虛胃弱，嘔逆泄瀉，食欲不振，食積痞塊，小兒疳積，消渴等。

2、預防腹瀉的方法

1、急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。

2、清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶后常加重腹瀉。

3、根據病情調整飲食：排便次數減少，癥狀緩解后改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。

4、飲食選擇：腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利于消化;如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以后逐漸過渡到普食。

5、補充維生素：注意復合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

6、飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點心及冷飲等。