什么是藥物性脂肪肝？很多人對這個詞還不是很理解，其實這種疾病就是因為某些藥物通過蛋白質的合成，從而形成這樣的疾病，發現自己有了這樣的疾病的時候一定要注意及時治療，不然后面更難治好，那么藥物性脂肪肝是怎么形成的？脂肪肝患者不能吃什么食物？

1、藥物性脂肪肝形成原因

1、四環素類四環素性脂肪肝多見于孕婦，用藥15天即可發生，病死率高達75%；

2、長期應用皮質激素，在引起類庫欣綜合征的同時，可伴有脂肪肝發生；

3、抗腫瘤藥如嘌呤霉素、甲氨蝶呤等可以引起肝臟脂肪變性；

4、降血脂藥，有些降血脂藥如安妥明等，若使用不當，反而會加重脂肪肝；

5、一些中草藥及礦物藥，如中藥大楓子、三氮化二砷均可引起肝脂肪變性；

6、抗結核藥，如異煙肼。

在臨床中發現，許多被診斷為糖尿病的人，都同時患有脂肪肝。日本的一項相關調查顯示，每7個成年人中有1人可能患糖尿病，大約每14個成年人中就有1個人可能患脂肪肝。分析糖尿病對脂肪肝的影響，主要是糖尿病都伴有內分泌的改變；而且血糖長期處于高水平的狀態時，多余的糖會被合成甘油三酯，并在肝臟中儲存。久而久之，不但形成了脂肪肝，還會造成脂肪肝病情的加重。

更為重要的是，我們都知道糖尿病會導致激素水平的異常，其實脂肪肝也可能有甲狀腺、腎上腺、性腺等的異常，如果兩者相互影響，相互作用，其后果無疑會影響糖尿病、脂肪肝，所以對于糖尿病合并脂肪肝的人來說，改善脂肪肝的癥狀，一定要嚴格控制血糖的水平。

2、脂肪肝患者不宜食物

1、酒

酒精進入人體后大部分都是在肝內解毒、分解、代謝，這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應絕對忌酒。

2、含脂肪高的油膩油炸食品

如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物。并應盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的優勢，會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。肝臟不好時對油膩食物消化也會不好，多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。

3、辛辣、刺激性食物

脂肪肝患者體質多屬濕熱內盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱，食用后對病情也較為不利，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。

4、各種藥物

受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥)，或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而，專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。

5、高蛋白食物

脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，如大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無力將血氨迅速轉變為尿素時，就易誘發肝昏迷等中毒反應，這對脂肪肝的恢復是極為不利的，所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。

6、含糖量較高的食物

如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多，會給肝臟代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效吸收，在體內轉變為脂肪，會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利于脂肪肝的恢復。