面筋主要是面粉制作而成的，面筋吃起來有嚼勁，而且口感好，可以根據自己的口感要求，做出不同的美味面筋佳肴，面筋的熱量并不好，好吃而且不容易發胖，面筋可以做出好吃的美食哦，那么怎么做面筋好吃？面筋的做法有哪些？一起來看看吧！

1、怎么做面筋好吃

(1)做油面筋的材料

油面筋15個，香菇5朵，筍半個，青豆100克，調味料：鹽，生抽，老抽，糖，雞精

(2)油面筋的做法步驟

1、 香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水后撈出。

2、鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮后瀝水待用。

3、 炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖。

4、 翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好。

5 、最后加青豆，雞精，炒勻裝盤。

2、哪些小吃不宜常吃

1.煮玉米。

有些玉米販子會在煮玉米時添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發出芳香氣味，其本身是無害的，不過一旦使用過量，就會對人體的消化系統帶來損害。長期食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會壞掉，有些小販也會在其中加入防腐劑。

2.臭豆腐。

據街頭商販懺悔書揭露真相，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水攪和在一起發酵制出來的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水攪和，經化學反應后，水就會變得更黑更臭。鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個小時到發臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來放在通風處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來的。在攤位上賣時，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠聞臭、吃著香。

3.糖葫蘆。

糖漿在山楂上面保持的時間較短，極容易融化，而在小販處買的冰糖葫蘆則能保持較長時間，這是為什么呢？在正規的冰糖葫蘆銷售點，糖漿是由高麥芽糖與砂糖熬制成的，但成本較高。而黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業涂料摻和著明膠和糖精勾兌的，這樣不僅成本低廉，還能使凝固后的糖漿不易融化，吃了對身體極為不利。

4.烤紅薯。

煤炭烘烤產生毒素。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染，而且烤爐上又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。

5.麻辣燙。

燙菜水反復使用，其中可能積累有害物質。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。媒體也多次曝光，麻辣燙小攤因為衛生不過關，為了防止顧客腹瀉摻PPA止疼藥。