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        黑豆烏雞湯怎么做好吃?黑豆烏雞湯的做法[圖]

        大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:59 黑豆烏雞喝湯營養(yǎng)

        黑豆是比較有營養(yǎng)的食材,烏雞也是營養(yǎng)十分豐富的肉食,這兩類食材搭配在一起可以做很有營養(yǎng)的黑豆烏雞湯。選好食材后,我們還要注意烹飪方法,只有掌握烹飪方法才能做出好吃又營養(yǎng)的黑豆烏雞湯。那么,黑豆烏雞湯怎么做好吃?黑豆烏雞湯的做法是什么?

        黑豆烏雞湯怎么做好吃?黑豆烏雞湯的做法(1)

        1、黑豆烏雞湯的做法

        黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生姜5克,精鹽適量。

        做法

        1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟,洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。

        3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。

        4.加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,改用中火繼續(xù)煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。

        2、吃烏雞的注意事項

        1.烏雞對婦科病有很好的效果,但是,缺乏食欲、舌苔較厚的人,不宜吃過多烏雞。

        2.烏雞的滋補功效與其生長的環(huán)境有一定的關(guān)系,目前,以我國的泰和烏雞最具有滋補作用,其礦物質(zhì)的含量比其他地方烏雞高出很多。

        3.烏雞只是雞的一種,雖說功效上有很多差別,但是總體的滋補作用相差不是很大,沒必要盲目的吃烏雞滋補。

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