梔子中含有大量的營養物質，并且還具有非常不錯的食用功效，所以不少人平時都會用梔子煮粥食用，例如許多人就十分喜歡喝梔子大米粥，其中不少人都還會自己做梔子大米粥，那么梔子大米粥是怎么做的？梔子大米粥的做法是怎樣的？

1、梔子大米粥的做法

食材：梔子10克，大米50克，核桃少許，白糖適量。

做法：

1.梔子用清水洗凈，大米淘洗干凈，核桃用清水泡一段時間。

2.梔子煎水取汁，然后將汁液同大米入鍋煮粥，至米粒開花時加入核桃，至熟時加入白糖拌勻，撒入蔥花即可。

食材的功效

1.梔子：具有清熱瀉火、涼血鎮痛、降血壓、利膽的功效。

2.大米：具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3.梔子大米粥：此粥具有清熱利濕、健胃潤腸、降血壓、和五臟的功效。

2、治病保健

1、梔子提取物在體外能夠明顯的抑制甲型流感病毒等病毒的致病細胞病變作用。

2、梔子有保肝利膽的作用，能夠促進膽汁分泌及膽紅素排泄、降低血中膽紅素；其水煎液能夠降低胰淀粉酶、促進胰腺分泌、增強胰腺炎是胰腺細胞的抗病能力、顯著地增加正常肝血流量。

3、梔子還具有解熱、鎮痛、抗菌、抗炎、鎮靜催眠，降血壓等作用。