百合和杏仁都是我們生活中比較常見的兩種營養食材，其中人們經常會直接食用甜杏仁以及用百合熬粥食用，而有的人喜歡吃這兩種食物，于是就會直接用百合和甜杏仁煮粥吃，那么百合甜杏仁粥怎么做？百合甜杏仁粥的做法具體是怎樣的？

1、百合甜杏仁粥的做法

原料： 大米（或者糯米）100克、百合30克、甜杏仁20克

做法：

1.百合用冷水泡軟，洗凈。

2.大米淘洗干凈放入鍋中，加入足夠量的清水。

3.放入泡好的百合。

4.再放入洗干凈的甜杏仁。

5.大火煮滾后改成小火。

6.煮成粥即可。

百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋冬季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。杏仁止咳平喘，潤腸通便，降低膽固醇，也有美容功效，促進皮膚微循環，還有抗腫瘤作用。杏仁雖有許多藥用、食用價值，但不可大量食用。過量食用可致中毒。孕婦、幼兒和濕熱體質的人和糖尿病患者不宜食用。

2、食用百合注意事項

1、百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用，但是百合性微寒，脾胃虛寒、大便稀薄、拉肚子的人不宜食用。在食用的時候要注意自己的體質是否適合，如果不適合的話最好不好食用的好。

2、選擇新鮮百合食療為佳，這樣百合功效才能更強。

3、將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味。