日常生活中我們總是會偶爾喝喝湯，湯也是很多人特別喜歡的一種飲食形式，主要是喝湯可以助消化，但是也要看我們是怎么喝的湯，也要看我們是什么時候喝的湯，還有就是喝的是什么湯。那么，一般喝湯是否會容易長胖呢？怎么喝湯不容易胖呢？

1、喝湯容易長胖嗎

食材經過燉煮后，精華都融入了湯汁里面，多以很多人感覺喝湯容易長胖，事實上只要選擇好燉湯的食材，在正確的時間喝湯，不僅不會長胖還能減肥呢！

(1)飯前喝湯不長胖

飯前胃里面的食物都消耗完了，饑餓感較強，很容易進食過快暴飲暴食。如果能在飯前來一碗湯，就能迅速的增加飽腹感，緩解饑餓，肚子沒那么餓了吃飯速度就會變慢，食物的攝取量也會減少。所以飯前喝湯不會長胖，還能幫助減肥。

(2)飯后喝湯長胖

吃完飯后需要十來分鐘“我飽了”的信號才會傳到大腦，所以很多時候剛吃完飯雖然你沒覺得很撐，但實際上你的胃是已經滿了的，如果再來碗湯，湯汁會稀釋胃液，還會將食物與食物之間的縫隙全部填滿，不僅不利于消化還會增加額外的熱量。所以想減肥的話，飯后喝湯是不明智的。

2、喝蔬菜湯不長胖

蔬菜本身熱量就很低，燉湯后，一碗蔬菜湯的熱量大概也就40-50卡，而且本身湯的飽腹感就強，又容易消化，所以喝蔬菜湯是不會長胖的。

(1)推薦蔬菜湯香菇生菜湯

鮮香菇3個，生菜1顆，植物油一勺，食鹽適量，生姜片數片。將香菇洗干凈，一朵香菇撕成4瓣，將油倒入鍋中放入生姜爆香，然后放入鮮香菇翻炒數下，加入200毫升水煮沸，水沸騰后繼續煮5分鐘，然后加入生菜葉子、食鹽及調味品，生菜葉子稍軟后關火出鍋即可。

3、喝肉湯長胖

肉湯中含脂肪較多，特別是大骨湯、豬蹄湯、羊肉湯、狗肉湯等都是熱量極高的，喝了會長胖。如果想減肥最好別喝這些湯。不過一些白肉比如魚湯，含的脂肪都是不飽和脂肪酸，熱量就相對低很多，適當喝一些是不會長胖的。

4、飯前喝多少湯不長胖

推薦飯前喝小半碗湯，150-200毫升左右。飯前喝湯不宜喝太多，喝太多湯會稀釋胃液，不利于消化。最主要是別光喝湯，湯水一般較容易消化，不能撐足到下一餐，容易造成這一頓沒吃飽下一頓吃太多。

5、喝湯的常見誤區

誤區一：喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

誤區二：喝湯去渣

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

誤區三：湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。