人人都想長壽，希望自己能長命百歲，古有秦始皇為求長壽不惜耗費巨大的人力物力，今有我們眾多的科學家耗費無數個日日夜夜為延長人類壽命而長待實驗室，根據科學家們的實驗結果表明，=長壽是有法可循的，那么9大長壽法包括哪些？吃什么可以更加長壽？

1、9大長壽法

1、少吃。飲食應以少為妙。陸老的三餐食譜如下：早飯喝1大碗稠粥，五谷雜糧、核桃花生皆可入粥，再吃兩個茶葉蛋。午飯是1小碗米飯或1個饅頭，配點葷素搭配的萊。晚飯從來不吃主食。

2、慢吃。要心平氣和地吃飯，只有慢才能品出其中的滋味。做到生氣不吃飯，吃飯不生氣。

3、多嚼。陸老的早餐粥，其中放了五谷雜糧，都大有“嚼頭”。他認為，老年人不能喝太稀的粥，即使牙齒不太好，也要吃些米飯、饅頭等“干貨”，多咀嚼，通過多咀嚼，可大大減輕胃的負擔。

4、吃雞蛋。雞蛋營養豐富，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，具有很好的補腦效果。

5、煙酒非禁忌。陸老經常會喝上一罐啤酒。天氣轉涼會燙碗黃酒，或是喝點葡萄酒。但嗜煙酗酒是絕對不提倡的。抽要抽好煙。只一人時抽，別人給的不抽。喝酒，也是一個人喝的，不跟人家比量。

6、叩齒吞津。唾液對人體來說特別重要，可抗衰老，中醫將其稱為金津玉液。陸老通過叩齒吞津來補腎養精。

7、常做養生操。每天醒來，把雙手搓熱，在面部、耳后擦擦；晚上也同樣做10分鐘，使身體微微發汗。這樣身心舒服，有助睡眠。

8、“人老腿先老”，陸老自己有個簡單的“關節活動操”：雙手扶住桌子，身體前傾，踮起腳后跟，然后回到地面，這樣反復踮腳，讓身體上下活動。腳是離大腦最遠的地方，下肢血液循環不好，通過踮腳可以讓腿部的血液流動更通暢。

9、用10根手指的指肚敲擊整個頭部，從前發際到后發際。反復敲擊2分鐘，然后用10根手指的指肚梳頭2分鐘，也是從前發際到后發際。頭部有很多經絡穴位，經常用手指肚敲擊按摩，可起到養生保健的功效。

2、吃什么更長壽

1、喝粥

從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

2、小米是最佳補品

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

3、玉米當主食

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4、天天喝奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏松跡象。

5、每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

6、偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。

醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏松癥。

7、豆腐人人都愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。

8、喜愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

9、冬天不離蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康。”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養生之道。

蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補益功效。

10、胡蘿卜

胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。

胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。胡蘿卜還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。