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         首頁(yè) > 膳食 > 烹飪技巧 > 涼拌榨菜絲怎么做好吃？涼拌榨菜絲的做法[多圖] 
        
      
        
        
        
          
        涼拌榨菜絲怎么做好吃？涼拌榨菜絲的做法[多圖]
        
          
         大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 13:18 
榨菜蔬菜涼拌           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        
一般大家經(jīng)常吃到的榨菜都是超市賣(mài)的那種一袋一袋的腌制好的榨菜，味道比較大眾，不得不承認(rèn)味道還是比較到位的，但是畢竟有防腐劑，而且每個(gè)人口味不一樣，所以還是有部分人不太喜歡，其實(shí)榨菜也可以自己涼拌，味道也不錯(cuò)哦。

        

        
涼拌榨菜絲怎么做好吃？涼拌榨菜絲的做法(1)

        

        

        1、準(zhǔn)備材料
        

        

        
準(zhǔn)備1個(gè)新鮮的榨菜頭，在超市有賣(mài)的，然后準(zhǔn)備紅米椒一個(gè)，然后雞精、食鹽、白醋、白糖適量。

        

        
涼拌榨菜絲怎么做好吃？涼拌榨菜絲的做法(2)

        

        

        2、做法步驟
        

        

        
第一步：首先將新鮮的榨菜頭洗凈去皮切絲，越細(xì)越入味，然后加適量食鹽腌制10-15分鐘備用。

        

        
第二步：將紅米椒切成碎末放入碗中，然后加入白醋和白砂糖，將白醋和白砂糖以2：1的比例配好之后倒入米椒中，攪拌均勻，是白砂糖完全溶解為止。

        

        
第三步：將腌制好的榨菜頭用涼開(kāi)水沖洗一下，味道已經(jīng)進(jìn)入里面了，無(wú)需擔(dān)心，外部的鹽分要去除，以免食用的時(shí)候吃到鹽，然后將配好的醬料倒入榨菜絲中，攪拌均勻即可食用了。

        

        
涼拌榨菜絲怎么做好吃？涼拌榨菜絲的做法(3)

        

        

        3、注意事項(xiàng)
        

        

        
腌制的時(shí)候，鹽可以根據(jù)自己的喜好多加一些，或者少加一點(diǎn)，腌好之后可以嘗一嘗，如果感覺(jué)味道不到位，可以再腌制一會(huì)兒。另外白醋和白砂糖以及紅米椒配置的醬料要攪拌均勻并且放置一會(huì)兒，這樣比較入味，如果你不喜歡這種味道的話(huà)，可以調(diào)配自己喜歡的醬料，但是醬料材料要可以生吃的，而且醋一定要放。

        

        
涼拌榨菜絲怎么做好吃？涼拌榨菜絲的做法(4)

                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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