糖尿病患者在生活中是非常常見的，主要是由于長期生活方式不當引起，導致身體代謝功能異常，因此在生活中需要做好護理工作，那么糖尿病人不能吃哪些食物？糖尿病患者吃什么能降低血糖？下面就來詳細了解糖尿病患者的飲食禁忌吧。

1、糖尿病不能吃什么

1.淀粉含量高的食品如土豆、紅薯、蓮藕、粉條、芋頭，以及淀粉含量較多的火腿腸等。因為淀粉會在消化道被胰淀粉酶等最終水解成為葡萄糖，吸收后引起血糖升高，而且這類食物的升糖指數較高，升高血糖的幅度較大。如果進餐時吃了含淀粉較高的食物，主食的量就要相應減少。

2.油炸類食品如油條、炒面、肉丸、燒制類蔬菜、方便面等。這類食物中含有較多油脂，1克的油脂產生的熱量相當于2克的碳水化合物和蛋白質，也就是說1勺油相當于2勺糖對血糖的影響，且油脂在體內消化吸收相對較慢，可以對血糖產生較長時間的升高影響。

3.含葡萄糖豐富的水果大棗、香蕉、山楂、荔枝、甜桔、杮子等水果可使血糖迅速升高，應盡量少吃。

4.含油脂較多的堅果核桃、花生、葵花籽、松子等堅果含油脂較多。根據熱量計算，6個核桃或30粒花生米或50克葵花子，相當于100克饅頭對血糖產生的影響。

血糖控制與飲食、藥物、運動、情緒關系密切，為了使血糖平穩，糖尿病患者要求每天飲食定時定量、合理規律用藥、堅持適度運動、擁有樂觀心態。治療時藥物的作用時間是相對固定的，要求飲食要和藥物的作用時間保持同步。另外精神緊張、激動、抑郁等不良情緒會導致皮質醇、腎上腺素等激素分泌增多，這些激素有對抗胰島素的作用，使血糖升高。

糖尿病患者用藥期間有發生低血糖的風險，特別是血糖控制接近正常的患者，外出時應準備糖塊、饅頭等食品，一旦出現饑餓、心慌、頭暈、出虛汗、渾身顫抖等情況，應立即進行血糖監測并通知醫護人員，如果血糖<3.9mmol/L，應立即飲用糖水，或甜飲料、食用饅頭、面包等，不能監測血糖者亦應按上述方法及時進食，避免血糖進一步下降導致低血糖昏迷。

2、降血糖的食物有哪些

(1)南瓜

南瓜中含有大量果膠，果膠在腸道中吸收水分后，形成一種凝膠狀物質，可以延緩腸道對糖分的吸收，降低餐后血糖;而其中的微量元素鈷，能促進人體新陳代謝，增強人體造血功能，還能促進體內胰島素的分泌，降低血糖。

食用注意事項：南瓜每次食用量不要太多，因為南瓜本身含有糖分，不加以控制，會因總熱量超標而引起血糖升高。再者南瓜性溫，且不宜消化，腸胃功能不好，氣滯胸悶的人不宜將南瓜和羊肉同時食用。

(2)苦瓜

苦瓜被譽為“植物胰島素”，所含的苦瓜皂苷不但有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，具有非常明顯的降血糖的作用。

食用注意事項：苦瓜性寒，糖尿病兼有胃寒，腸胃疾病的人群不宜食用。

(3)萵苣

萵苣含有豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用有助于預防糖尿病。

食用注意事項：萵苣性微寒，糖尿病兼有胃寒，胃腸疾病者不宜食用。

(4)洋蔥

洋蔥所含的S-甲基半管氨酸亞砜，磺脲丁酸具有降血糖的作用，含有的前列腺素A能增加腎血流量和尿量，促進鉀鈉排泄，對預防糖尿病并發腎病大有幫助。

食用注意事項：洋蔥揮發性物質會強烈刺激眼睛，糖尿病并發眼部疾病患者不宜食用。

(5)蘑菇

蘑菇具有明顯的安神降壓，抗疲勞，增強免疫和降血糖作用，尤其適合形體消瘦的糖尿病人食用。

食用注意事項：蘑菇是高嘌呤食物，糖尿病兼有痛風患者不宜食用。

(6)魔芋

魔芋含有的葡甘聚糖等活性物質有降糖作用。

食用注意事項：糖尿病腹瀉患者不宜食用。生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超過80克。

(7)空心菜

空心菜含有類胰島素樣成分，常食用有明顯的降糖作用。

食用注意事項：空心菜性涼，糖尿病體質虛寒者不宜過多食用。