平時很多人都喜歡喝粥，粥是比較好消化的，而且還對腸胃有好處，不同的粥功效和作用都是不一樣的，平時家長也可以經常給孩子喝粥，因為孩子的消化能力還處于發育的階段，在冬季的時候喝粥養生是比較好，那冬季孩子適合喝什么粥呢？

1、小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：

1.小米清洗后浸泡30分鐘。

2.紅棗洗凈、去核、切小片。

3.將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉小火慢慢熬煮1小時。

4.待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋。

5.出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

2、菠菜豬肝粥

功效：補鐵補血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲癥，還可以促進人體新陳代謝，有利于生長發育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：

1.大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘。

2.豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水。

3.菠菜洗凈切碎備用。

4.將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥。

5.放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味后即可關火。

3、山藥瘦肉粥

功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：

1.大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘。

2.豬肉洗凈切末或小丁。

3.山藥去皮、洗凈、切小塊備用。

4.將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透。

5.最后加少許鹽調味后即可關火。

4、蔥白粳米粥

功效：解表散寒，和胃補中，適用于小兒風寒感冒。

材料：蔥白、生姜、大米、白糖。

做法：

1.將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段。

2.生姜洗凈、去皮、切片。

3.大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時。

4.將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片。

5.再改用小火熬煮成粥。

6.關火前加入少許白糖調味，即可食用。

5、雞蛋蔬菜粥

功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。

材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：

1.大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥。

2.將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌。

3.再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。

6、陳皮大米粥

功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陳皮、大米。

做法：

1.將陳皮洗凈，切細絲。

2.大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

7、胡蘿卜牛肉粥

功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。

材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。

做法：

1.胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末。

2.牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。

3.大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬制。

4.待粥煮至濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。

5.出鍋前加少許食鹽調味。

8、南瓜玉米粥

功效：補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：

1.南瓜洗凈、去皮、切小塊。

2.玉米洗凈，剝出玉米粒備用。

3.大米（或小米）淘洗干凈后浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開。

4.放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘。

5.待粥煮至粘稠即可。

9、紅豆花生粥

功效：含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃、補血的功效，特別適合兒童食用。

材料：紅豆、花生、大米、冰糖。

做法：

1.紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。

2.大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時。

3.鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥。

4.出鍋前加少許冰糖調味即可。

10、海鮮粥

功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

配料：2小顆遙柱+蠔士干一個。

做法：

1.將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。

2.然后加入面或米即可。

3.如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。

11、西湖牛肉粥

功效：增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。

配料：瘦牛肉+豆腐半塊

做法：

1.牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。

2.當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可，牛肉和豆腐都是極易熟的東西。

3.最后加芝麻油調味。

4.牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

12、不同的人喝不同的粥

一、男人懂喝粥更保健

1.嗜酒男人喝蓮藕綠豆粥：蓮藕綠豆粥呵護心肝。長期大量飲酒對肝臟損傷最大，建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

2.忙碌男人喝蓮子芡實粥：蓮子芡實粥養心安神。久坐容易產生腰酸痛癥狀，還可能會引發前列腺炎，可喝些蓮子芡實粥。蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等癥狀。

3.瘦弱男人喝白術山藥粥：白術山藥粥健脾養腎。白術補脾，暖胃，消食，山藥可以調節人體免疫系統，枸杞則具有滋補肝腎的功能，把這三種材料搭配在一起熬粥，能起到健脾補腎，強壯肌肉的作用。

二、女人喝粥美容養顏

1.松子粥：松子仁少許，粳米和蜂蜜各適量，松子仁研碎和粳米煮粥，粥熟后調入蜂蜜即可食用。此粥具有補虛、潤肺、滑腸等功效。

2.桂圓粥：桂圓和白糖少許，粳米適量，將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。此粥具有補益心脾、養血安神之功效。尤其適用于勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失慮、月經失調等癥。

3.紅棗蓮子粥：紅棗去核、蓮子去芯，與糯米一起加水煮，粥成時加紅塘拌勻即可。此粥具有補血、養顏、美膚等功效。

三、老年人、兒童喝粥養生

1.燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾病。

2.粳米粥

粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。