黑木耳屬于菌類的一種，我們經常可以在各種菜中看見黑木耳的身影，人們經常說吃黑色的食物對身體特別好，確實很多黑色的食物營養價值都很高，黑木耳也不例外，黑木耳含有多種營養物質，吃了對肌膚有很大的好處，還能起到補血的作用，所以經常吃木耳人的臉色會看起來更紅潤，但是黑木耳如果做得不好吃的話就很難吃，那木耳怎么做好吃呢？

1、魚香肉絲

魚香肉絲這道菜做出來不僅好看而且非常美味，需要準備的材料是黑木耳、肉絲、胡蘿卜、青椒和筍子，把這幾種食材都切成絲，注意胡蘿卜和青椒可以少放一點。將胡蘿卜、筍子和黑木耳焯水撈出，將肉絲放入燒開油的鍋中，炒至變色即可加入蔥姜蒜末，加入泡椒和鹽，然后將剛剛焯過水的食材放進鍋中炒，最后加入青椒絲，用少量淀粉和水混合倒入勾芡，加入番茄醬或者是白砂糖等調料，翻炒一會即可出鍋。

2、涼拌木耳

可能除了魚香肉絲以外大家吃木耳應該以涼拌的方式吃得比較多，涼拌木耳做起來比較簡單，主要食材是木耳、少許香菜和少許紅辣椒，將木耳提前泡好洗凈，用開水將木耳和紅辣椒焯一下水，用生抽、鹽、白砂糖、麻油和醋等調汁，將調好的汁和蒜末倒入黑木耳中，最后加入一點香菜即可。

3、芹菜木耳

芹菜木耳可能有些人并不喜歡吃，但是這道菜的藥用價值是很高的，既能降血壓，還能降血脂，減肥和美容的效果非常好，準備好芹菜和木耳，將木耳提前泡好洗凈撕成小塊，將芹菜洗凈切成段，然后將芹菜和木耳放進鍋中焯水，用蒜末、生抽、鹽、醋、香油調成料汁，將焯水的木耳和芹菜撈出，將料汁倒入攪拌均勻即可食用。