肺癌是一種比較常見的疾病，很多肺癌患者在發現疾病的時候就已經是晚期了，一般癌癥到晚期之后治療就比較困難了，因為癌癥晚期基本上就是已經擴散了，所以也不能進行手術了。那么，吃什么可以預防肺癌？預防肺癌吃什么食物好？

1、預防肺癌的食物

1、蘋果

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

2、芹菜

研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發站長統計的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

4、胡蘿卜

有補血養肝、解毒化滯的功效。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用;綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌癥。長期吸煙，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農藥中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。

2、肺癌飲食禁忌

1、油膩食物

患有肺癌的病人身體免疫力差，消化功能弱，不宜食過于腥發、油膩的食物，例如：帶魚、黃魚、黑魚、蝦、蟹、鰻魚、肥肉、考級等。平日可以多食用一些少油、無油、清淡爽口的食物。

2、煙熏的食物

熏魚、熏肉為煙熏之品，風味獨特，氣味辛香，為人們所喜愛。但是過多食用煙熏的食物容易誘發癌細胞的增長，特別是已經患有肺癌的病人。在食物經過高溫煙火熏考時食物會受到一定程度的污染，食物內含有的苯并比（一種致癌物質）含量大大增加。另外，肉類中的油脂在經過高溫熏烤后也會形成苯并比。因此，肺癌患者食用煙熏的食物會加快癌細胞的增長速度。

3、辛辣刺激食物

患有肺癌的病人不能吃辛辣、刺激的食物。辛辣、刺激的食物會刺激氣管，損傷氣管黏膜，使氣管局部充血、水腫，容易導致肺癌患者出現嗆咳，甚至引起黏膜破裂出血等癥狀。辛辣刺激的食物包括：辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。

4、禁止吸煙

香煙中有尼古丁等20多種有毒物質，這些物質均有致癌作用。患有肺癌的患者呼吸功能減弱，呼吸道免疫力低下，如果吸煙能夠使人體支氣管擴張，導致呼吸道充血、水腫，氣道內分泌物增多，從而加重咳嗽、咯血、呼吸困難的癥狀。

5、禁止喝酒

酒中的酒精可以刺激人體垂體激素的分泌，使體內積聚過多的垂體激素而促使癌細胞的增長，使患肺癌的患者癌細胞增長速度加快。

6、禁止喝咖啡因類食物

咖啡因是從某些食物中提煉出來的一種生物堿，適度的食用能夠祛除疲勞、興奮神經。臨床上主要用于治療神經衰弱和昏迷復蘇。但是，大劑量或長期食用也會對人體造成損害，尤其對于患有肺癌的病人，更加容易促進癌細胞的增長。