胃炎是一種慢性疾病，現(xiàn)在很多人由于不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致胃部疾病頻發(fā)。胃部疾病一旦發(fā)生，是不能馬上治愈的，只有通過慢慢的調(diào)養(yǎng)才能緩解病情，所以胃炎患者在飲食上要注意，那么，胃炎病人吃什么好？胃炎的飲食需要注意什么？

1、胃炎忌吃的食物

1、忌不潔飲食

胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因為被污染變質(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅決扔掉，禁止食用。

2、忌過冷、熱、硬食物

過涼的食物和飲料，食人后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入后會直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

3、忌煙酒辛辣刺激食物

乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。

4、忌刺激性的食物

咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。

5、忌酸性食物

酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，放飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

6、忌產(chǎn)氣性食物

有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食;但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。

7、忌飲食無規(guī)律

胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營養(yǎng)素的含量。

2、胃炎宜吃的食物

1、多吃蔬菜水果

在日常生活中，患有胃炎的人群一定要胃炎應(yīng)該多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前徹底洗凈，避免殘留農(nóng)藥對胃部造成刺激，一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥，還能有效補(bǔ)充胃炎患者缺乏的營養(yǎng)元素。

2、多喝牛奶

牛奶富含蛋白質(zhì)，呈弱堿性，進(jìn)入胃中不僅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護(hù)膜。總的來說牛奶對胃是有保護(hù)作用的。但單純飲用牛奶作用不大，應(yīng)加上淀粉類食物，因為進(jìn)食后1小時左右胃酸分泌達(dá)到高峰，正常胃排空的時間約為2小時，胃酸可以和食物充分融合。單純喝牛奶，過了半小時，牛奶就已經(jīng)消化吸收，已經(jīng)排到小腸，而胃里產(chǎn)生的胃酸來不及與牛奶中和，就只能“自己消化自己”，對胃黏膜造成損傷。胃病患者飲用牛奶時可同時進(jìn)食淀粉類食物，例如面包、點心、饅頭、蘇打餅干等，這樣可以延緩食物的排空時間，避免加重癥狀。

3、適量攝入堿性食物

很多患有胃炎的人群經(jīng)常會因為胃酸分泌過多從而導(dǎo)致出現(xiàn)反胃、燒心等不適的癥狀，專家提醒，但出現(xiàn)胃酸過量分泌的時候不妨適量的吃點堿性的食物，比如像牛奶、豆?jié){、饅頭或面包等，這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。而當(dāng)胃酸分泌減少的情況下，這個時候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以此來刺激胃液的分泌，從而起到促進(jìn)消化的作用。在日常生活中還要注意，應(yīng)該多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。

4、多喝湯水

在胃炎吃什么食物好的問題上，湯水等也是必不可少的，其實比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，而且湯還不能是肉湯。這是由于肉湯中含有大量的酸性物質(zhì)，對胃粘膜會有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜湯。比如像什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上，再加點雞精調(diào)味，不但美味而且還十分的養(yǎng)胃。

以上就是關(guān)于胃炎的飲食療法，平時生活中一定要注意飲食的習(xí)慣，三餐一定要按時，飲食上要注意營養(yǎng)的搭配，特別要注意上面介紹的一些飲食方面的知識，希望對大家有好的幫助，對于那些抵抗力弱的病人，一定要注意飲食療法，能減緩病情的發(fā)展。

3、胃炎常見癥狀

1、上腹痛

最常見癥狀是上腹疼痛，約占85%。淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數(shù)無規(guī)律，與飲食無關(guān)(有的患者空腹舒適，飯后不舒)，一般為彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。常因進(jìn)冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而癥狀加重，少數(shù)與氣候變化有關(guān)。這種上腹疼痛用解痙劑及抗酸劑不易緩解。

2、腹脹

慢性淺表性胃炎患者多有腹脹。常常因為胃內(nèi)潴留食物、排空延遲、消化不良所致。

3、噯氣

患者有噯氣，表明胃內(nèi)氣體增多，經(jīng)食管排出，使上腹飽脹暫時緩解。

4、反復(fù)出血

反復(fù)出血也是淺表性胃炎的常見癥狀。出血原因為在慢性淺表性胃炎基礎(chǔ)上并發(fā)的一種胃黏膜急性炎癥改變。

5、其他

食欲不振、反酸、惡心、嘔吐、乏力、便秘或腹瀉等。

6、體征

淺表性胃炎缺乏典型的陽性體征，檢查時有上腹壓痛，少數(shù)患者可有消瘦及貧血。